Là món ngon nổi tiếng của đất nước chùa Tháp, Pad Thái cũng là một dạng phở (hủ tiếu xào) rất được người Việt yêu thích.

	Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon

Là món ngon nổi tiếng của đất nước chùa Tháp, Pad Thái cũng là một dạng phở (hủ tiếu xào) nhưng có vị chua đặc trưng của nước cốt me, vị béo bùi của đậu phộng rang vàng giã nhuyễn hòa cùng chút cay nhẹ của ớt bột và vị ngọt của tôm. Tất cả hương vị tạo nên một món ăn truyền thống của Thái rất được người Việt yêu thích.

Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
Nguyên liệu gồm có: - 300gr hủ tiếu tươi hoặc bánh phở tươi - 200gr tôm thẻ tươi (có thể dùng mực, hoặc thịt nạc heo) - 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt. - 1-2 bìa đậu hũ chiên - 100gr giá  - 50gr hẹ - Nước sốt: 2 muỗng canh nước cốt me tươi, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt. - Đậu phộng rang vàng giã nhuyễn, ớt bột
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
Cách chế biến: - Tôm rửa thật sạch, cắt đầu tôm, bóc vỏ, chừa phần đuôi cho đẹp. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. - Đậu hũ chiên sơ lại cho vàng, cắt thành lát nhỏ và mỏng
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Giá hẹ rửa thật sạch,để ráo, cắt hẹ thành từng khúc nhỏ - Cho dầu chiên vào chảo, xào tôm đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là được, tiếp tục cho giá hẹ vào xào.  - Sau đó, cho hủ tiếu vào xào, trút phần nước sốt vào hỗn hợp. Đảo đều và tắt lửa.
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Trứng đánh cho hòa tan lòng đỏ vào lòng trắng, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Bắc chảo không dính lên bếp, cho ít dầu tráng chảo, sau đó cho trứng vào láng cho thật mỏng và đều khắp chảo. Đậy nắp lại cho trứng chín đều, sau đó, tắt lửa, cho phần hủ tiếu vào chính giữa, gói lại bốn phía. 
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon
- Cho phần trứng chiên đã bọc hủ tiếu ra dĩa, dùng dao khía chính giữa miếng trứng. Rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên. Dùng nóng với ớt bột và nước cốt chanh (nếu thích).
Pad Thái - món phở xào chua ngọt dễ làm mà quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Pad Thái, món Thái, món xào, hủ tiếu xào, Trâm Phạm

ech dong kho ngonckground-color: #3636BD" href="/index.php?q=điệp">điệp chiên bánh bắp đậu phộng cookies hạnh nhân người già 75 tuổi chế độ ăn uống Lau ga noi ham sa cách nấu canh cua ca mu sot ot thai chao thit bo ngon trÒ cac mon xao sa ot cach lam banh can ga chien com xanh cach lam ga ro ti cach lam nom mang bo nuong mam ruoc Mon che CHẠcach nau che ngon chuyên gia tư vấn cá quấn lá dứa trò thit trau mon thit heo CÃƒÆ Kho nhưng goi ga rau cau thuc don nau ngon xoai dam chua ngot ngon cÃ Æ canh tôm nấu bông súng vải da tuần tr i Món ngon từ của quý salad thịt bò nướng Xao mang Sườn ram Phòng cốc bánh gấc may mắn banh bo nuong deo dai cach lam xoi xoai cach nau cari ech cocktail trái táo dầu Cach nau nui ngon bí nướng phô mai xôi pate tiết kiệm lá lốt bim bim táo thịt gà nấu coca banh cuốn suon sot me đậu hũ non kho củ cải đài Cach lam rau muong xao toi ti m Banh pho Bánh bong lan Mon canh Rau tra bún gạo Bún gạo xào chay không sợ béo Các mon sup xe học làm kem nam bộ ca tam bot chien thom ngon chuoi chin giảm cân ăn chay rau củ xi muc xao thom ngon hoÃƒÆ ng mì trộn chay xien cach lam Kem Blueberry Mojito chien thit ba chỉ banh bot loc tran treo dau xao tom thom ngon Tam truc Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach làm ca tim dut lo Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản v n cach luoc thit ba chi cat xao dua Coca công thuc nau nuong thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i sup nui cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt