Xoài và ổi giòn, hơi chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt là món ăn vặt thú vị của người miền Trung. Nguyên liệu gồm có: - Ổi, xoài xanh, bạn
Ổi và xoài ngâm chua ngọt



Xoài và ổi giòn, hơi chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt là món ăn vặt thú vị của người miền Trung.



Nguyên liệu gồm có:

- Ổi, xoài xanh, bạn có thể chọn cóc tùy theo sở thích của bạn

- Đường, giấm, muối, nước lọc

- Ớt bột, muối, dầu chiên, đường

- Lọ thủy tinh sạch.

Cách chế biến:

- Ổi, xoài rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ. Nếu dùng xoài non bạn nhớ gọt bỏ vỏ.

- Bổ ổi, xoài thành từng lát vừa ăn. Nếu dùng xoài non, bạn chần sơ xoài ở nồi nước sôi, sau đó thả vào thố nước đá lạnh khoảng 15 phút, để xoài vẫn giòn sau khi ngâm.

- Pha hỗn hợp giấm, đường, muối, nước lọc với tỷ lệ 1:1:1:1. Hòa tan đường, giấm, nước lọc và muối vào bát.

- Xếp ổi, xoài vào hai lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp giấm đã pha vào, đậy kín khoảng 2 ngày là có thể dùng.

- Pha tương ớt ăn kèm: ớt đổ ra bát, cho vào ít nước sôi để ớt nở, trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo ít dầu chiên, ớt vào đảo đều, nêm vào muối, đường nếm nêm theo khẩu vị của bạn. Nhấc chảo ra khỏi bếp, đợi nguội, cho vào lọ sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần.

- Khi dùng kèm với ổi, xoài, bạn múc tương ớt ra bát riêng dùng kèm và thìa múc tương ớt phải sạch để bảo quản tương ớt được lâu.





Ổi để vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.



Xoài rửa thật sạch, để vỏ, thái miếng vừa ăn.



Pha hỗn hợp nước chua ngọt để ngâm.





Xếp ổi và xoài vào lọ thủy tinh sạch, đổ nước vào ngâm, đậy kín nắp trong 2 ngày là ăn được.



Ớt bột để làm tương ớt ăn kèm.





Dùng thìa sạch múc tương ớt để tương ớt giữ được lâu mùi vị.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ổi và xoài ngâm chua ngọt

nướng bánh mì sữa com ga tam ky ngon pasta sốt kem béo ngậy nguyen cháo cua nấu rau củ thit cuon bún nấu sườn sấu sốt me miến hấp tôm nếp nấu cốt dừa cach lam cha trung hap van 10 thực phẩm giúp sảng khoái tinh thần banh quy bo pho mai salad kiểu hàn cá cơm kho đường Cá cơm kho đường cún khang cá chim sốt dầu hào Cook with love quà noel kem sữa bí đỏ muối mè đậu phộng bí đỏ nấu thịt bánh táo nướng tiết canh kính phở bò pasta ca chua Muc xao cách làm bánh chuối qua dua chuot công thức chè trôi nước nhân đậu xanh cac mon trai cay ngon cach lam nam chien gion Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn khổ qua xốt tương Mẹo giữ rau quả tươi lâu cach nau canh dau ếch kho Rau dớn hương vị của núi rừng cach nau mien bánh bông lan Bánh bông lan dâu tằm banh xeo nhat ban ngon cach lam cha ca hap gan cóc Ô Quan Chưởng salad cho ngày hè mực xào thơm cà vịt kho riềng Nau an spaghetti trung quốc cherry chocolate cach lam banh mi nuong toi cha ruoi ngon ca nau bong ruou cai bo xoi xao xot dau hu cu nang cách lam sung muối làm goi măng cha bo cay ngon thấu suon sot thom ngon bí đỏ cuộn cơm món ngon mùa giáng sinh nha que xoài xanh làm nộm mut rau cau cho be tôm tẩm bột chiên xien kem com dau xanh canh ca chim trang ngon vÃƒÆ n cà xào thịt băm bao tu tron cu kieu nấu ăn nhỏ nước táo và thơm salad bo kieu nga nui nau suon gỏi xoài trộn bò nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm cách lam sinh to bo trang trí nhà loại bỏ mỡ bụng gừng ớt Ánh sáng cho gian bếp xinh của bạn mì xào xì dầu bông cải mãng xôi bọc thịt hình cây thông hu tiu ngon món soup banh duc tom chay cách làm xíu mại tẩm nấu canh thịt gà Mon nuong cach nấu giả cầy bánh khoai gia vi tinh yeu cach nau che sam salad ga ngon cach lam bo tam bot chien kem trà xanh thit ba chi rang chay canh cải bó xôi xào thịt bò nem rán thập cẩm chiên quán chè phố Hàng Cân xuc xich chien gion cháo hạt kê dua leo nhoi thit ngon lam banh tiramisu truyen thong tận dụng đồ ăn cũ goi cu hu dua tom rim ba roi vit ngon ngay le nau sup kem ngon lau ga thai luộc gà ngon mi trung cuon tom nho xanh lam mam va rau chuối nếp nướng xa lach ca chua thom ngon