Nguyên liệu làm ổi lắc xí muội: + 1 trái ổi xanh giòn + 1 muỗng canh ớt khô + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt + 2 muỗng canh ô mai đào/ mơ chua ngọt (đã xay hoặc băm nhuyễn) + 1 muỗng cà phê đường nâu + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường Cách làm ổi lắc xí muội như sau: Bước thứ nhất(1): Đường và nước mắm cho vào nồi, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt lửa để nguội, nước mắm đường sẽ có dạng sánh, không hôi.
Bước thứ hai(2): Ổi rửa thật sạch, lau khô, cắt miếng dài vừa ăn. Nhớ loại bỏ hạt.
Bước thứ ba(3): Cho ổi + 1 muỗng canh nước mắm đường cùng tất cả các gia vị phía trên vào 1 cái hộp, đậy nắp kín và.... lắc 1 -2 phút là hoàn tất.
Ổi lắc xí muội có độ giòn tan, hòa quyện với vị chua ngọt của xí muội/ ô mai và cay the the của ớt ăn thật đã miệng.
Chúc các bạn thành công với cách làm ổi lắc xí muội nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 