Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

gà nướng sả ớt các nục kho canh bẠu Cách làm gnocchi lòng đỏ trứng Ngó son mà i bánh nướng trái cây cá chim kho măng công thức sa kê tẩm bột chiên giòn bánh sắn hấp dau que xao thit ngon banh sandwich sấu ngâm mắm rau muống xào thịt xay bot san hat sen snack rong biển thịt lợn xào 3 món ngon cơm từ thịt giẠm hat dau nanh Làm Kem tôm xóc tỏi bánh nướng trái tim giấy hẹ cá kho tương hoc lam banh canh khoai sọ cách làm quẩy nóng bánh trôi nước nhân mè siro chanh bạc hà Giả ga sot chanh day cach lam ca tim nuong cà thu kho cach lam banh cuon sau rieng muoi dua cocktail thom ep cach nau xoi dau Bà nh pancake bánh nấm chiên chocolate truffer thịt gà chiên giòn mon ran đậu phụ kho nhút Gá n mi tom xao ga baking soda bao tu heo xao nam ngon bánh nậm huế nấu cơm bằng nồi cơm điện lắc bánh gạo s o thịt gà giảm a xít dạ dày gừng chuối cá bạc má kho mon an vat cach lam chuoi kho cach làm miến xào thịt bằm mứt dâu phết bánh mì GI canh giá nấu bò ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào cách nướng bánh cookies khoai lang thit cuu ham cu cai cach nau canh den com oc giac ga nau pa te cách làm mực xào món sốt thit heo chien gion bánh nậm lá chuối sinh tố chanh và dưa hấu kho ca khô riêng banh bot bang am thuc viet nam cơm nắm kẹp kim chi cach lam oi lac xi muoi nộm tai heo hoa chuối cong thuc lam banh pie dua ngÅ trang sức phụ kiện cà ri gà cơm ngon bo than nuong thom ngon các món xôi ngọt Hàng Chiếu khoai mi nuoc cot dua giấc màng cach lam ga ham sa com dep Nguyễn Huy Tự Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui ca ri de ngon cach lam ca rieu hong m tim ham thao qua già i nau mam kho lam kho bánh nậm miền trung chẠnẠm gà chiên mật ong ga nuong muoi cach lam mi quang ga tom thit bánh ngôi sao Làm banh khoai lang tra vi hoa qua pizza sandwich sườn nấu đậu măng cụt dau phu nhoi thit Chạy đi ăn đọt choại Coong phù nau banh đa cháo gà kiểu đà lạt xoi bap ngon tuyet mojito