Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

ga xao sa ot ngon trang trí bánh nho khô học cách gói bánh chưng banh crep la dua cot dua máy tính cach nau bun bo gio heo salad thá t Cari de sườn non Ta cach nau lau cua dong bánh gạo rán nước sốt phô mai chè sen bún bung nem hoa quẠcach nấu lẩu vịt lam pudding the nao cach xao gan ga chua ngot nam ga đậu phụ xào kim chi cuốn hoa lan Nuoc ca phê dẻo nâu an bo cuon bacon bún bò hầm dac san Da Nang blake banh apple cake trung ca chả đậu chiên kem viet quat ngon bun mam ặc chẠcà há i nấm kim châm chiên giòn món chiên hương dân cach lam thạch dừa hoa quả thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu món gà mứt quả khế cach lam oc buu nhoi thit trái cây vitamin C dâu tây cam Tôm chả tôm bánh macaron gà nguyên con rang muối mẹo nấu ăn cach lam tuong ca teriyaki nội Món Ngon ô mai Sai cac mon an vat Gỏi cá trích Phú Quốc mon an ngay đến nha trang ăn món gì ngon cach lam banh bo Om lam che khuc bach ngon gà nướng xiên tỏi tây ổi dầm má Ÿ công thức nước ép khế mực tẩm ớt nướng Mực một nắng ga chien gion Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò ốc bươu nhồi thịt tỉa dưa leo banh rau cu pho mai thom Khâm Thiên Đổi món với nem lụi hột gà muối bàn ăn banh bao tra xanh su hao xào bong lan sua chua kiwi bánh 2 màu chả gà bánh mì cho bé những món nhồi ngon cach nau bun mang vit Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu Món ăn cho trẻ biếng ăn GI suong sa ếch xào sa tế cay Xôi hoa tui khà m phà Giải Nhiệt cách lam banh nhan ruoc thit m đùi gà nướng tỏi đặc sản cá linh kho bứa Góc 15 mẹo trứng cút xốt chua ngọt dầu Chè đậu trắng trang sức lạ chè bí đỏ đậu xanh cách làm thịt tẩm bột hấp cay Nhanh chà vÃ