Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

Món Hấp luộc rau củ hoa giẠmón nhật món ăn tết da hu tieu Ä áº u Thá t Dê Ạo thuẠt Mut khoai mi ca hoi nuong mat ong rang cơm kiểu thái rÆ á u vang mứt dâu Bánh mỳ hoa cúc kẹo mút nước vo gạo cach lam snack tao mÃƒÆ mÃƒÆ bún xào tôm Từ Thịt Vịt Ngan công thức mực sốt trứng muối rau xào giảm cân chân gà hấp Cach lam kem dua leo mang dang luoc List Chả Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức bánh nhân mặn banh bo re tre Món Chay Bò kho banh mi mi tom xao cá hồi sốt thơm món mì nghêu cà ri khmer mon hap nam bà ăn ngon em đẹp canh bò cải trắng nghêu nấu cháo cách nấu sữa đậu phộng cây nến banh xeo banh cuon món hấp pho bo ha noi cach lam dau phu trung Lau gà chè dưa lê đậu đen bánh hành món cua Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine tàu hũ chiên Món ngon Nhật Bản tranh ảnh phim là ng mẠn Cardamom thẩm Mùa Hè cach lam banh gao cay trung chien voi ngai cuu ngon gãƒæ ta mon ngon đai khach châu phi ẩm thực lào trứng xào cà chua nộm cóc khô bò vit xiem tết nguyên tiêu ca chung tuong hot Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu làm ruốc làm thịt bò từ thịt lợn chè bi cạch nau sua bap muc xao nam cá nấu dấm phòng đậu om bơ xào nghêu snack khoai lang nướng bà nh kem gẠu đậu hũ kẹp giăm bông bí ngô nhồi thịt GI banh u Bửa ăn đồng quê tổng cộng 75k xào mướp sắp đặt Miền Bắc thit bo xao nam mossue xoai n u bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ cách làm pudding cacao gà sốt sa tế ni u cach lam xoi cốm ngon cà ch nẠu canh gà F5 phong cách Cơm đùm lá sen sup cu den thom ngon cách làm sấu ngâm Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa thit xien nuong thom ngon canh rau muống nấu hến bánh cừu dà n cupcake nho thịt heo ngon mát lau ga thom trá ng trà ng riêu cá cá cơm kho Trứng vịt lộn nấu bầu Thịt lợn xào mon thit chien sot chua ngot Kiến thức Gà Chọi cá tầm