Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

roi cách làm snack khoai lang món Pháp chanh o sức khỏe thịt gà xiên đậu hũ non mojito vị thơm tôm tươi kho trứng xì dầu bánh bông lan mềm quần món ăn Đà Nẵng ga om xi dau mẹo rán nem giòn tim bo nuong cay bánh cookies dâu thói quen Đô sot nam viet quat Ghẹ tempura chiên giòn gÃƒÆ que mut ngay tet Quán Tương hột xào sả mon an tet trá nộm bắp chuối chè giáng sinh Thạch ba màu Cún Khang Xôi gà patê Toc kho măng chè đậu ván khÃ Æ may vÃƒÆ bí đỏ xào trứng muối giảm cân công thức thịt heo luộc chanh may xay sinh to thạch xoài dưa hấu món ngon Lào Cai rau cang cua XГґi Cac mon xoi món làm nhanh thuc don bo re banh chuoi ran Mon Canh cà chua Món bún phở cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp mi bo sot pate mon ngon da lat thở Quy cach nau cu sen ham suon non sa cà nh gà 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cật heo xào củ hành tây bo xien dua luoi cách làm mocktail banh kep thom ngon nem cua chiên chuối chát kho sup bi do pha che matcha Chi礙n thịt heo kho cá cach lam banh cupcake red velvet rán trứng với ngải cứu soup sa kê thịt bò xào tép rang cách làm Nga cach lam cha ram tom dat bun thit chien Hồng cách làm thịt bò sốt cà chua cahc lam banh mi ran nhan tom pate gan gÃ Æ tà hũ bánh thuẫn trứng canh ga nuong than ga namban ngon giam can bang lowcarb cà nhồi đậu hũ chiên nem cá Khau bánh muffin vị dâu tằm Thịt hấp Cha tom cá viên chiên râu câu phô mai com chien thit ca nục kho cá thu sốt cà rộn ràng bánh gấc banh pia cơm nấm sốt thịt bằm Hàn Quốc Salad gà chua ngọt Hàn Quốc cách nấu chè bí đỏ ngon troi salad thit bo nuong riềng kho cá hú dê xao lan bánh quế chiên cÃƒÆ chua nghêu hoa xào cháo sườn heo chuyến du lịch cá ngừ kho cay sot hạn bánh phô mai trà xanh cà ri thạch viên bi bề ech lam menu thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà ca rốt