Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.
Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2 kilogram

- Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

- Ớt 2 quả

- Vài vài tép tỏi.

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về rửa thật sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Tỏi ớt băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

 

 

 

 - 6

 

 

 

 

 - 7

 

tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào sả ớt cay cay, hấp dẫn này!

Theo Thanh Thanh/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ốc ngon ăn

cách nấu chè mon sinh to trai hong cố đô huế tương hột xào chay bo hầm tiêu cai bap tim cuon cha muc bap cai tim tẩm vừng Khoai lang chiên tẩm vừng bánh bột lọc nhân đỗ xanh phân biệt rau sạch hữu cơ lam banh flan nuong tỏi xào nghêu bò rim gừng ngam cá nục kho cách rán nem Tuyệt chiêu trữ đông và tối nay ăn gì tự chế vòng tay đậu hũ chiên xù nom cu sen cay gion chè hoa tự làm cà tím rán giòn thach xoai pho mai đậu hũ sốt cà chua Dùng sườn non kho khế vịt nướng tự làm cupcake oreo cach lam ca ro um hanh gỏi cá sặc bánh sinh nhật chè trái cây bột bán mẹo vặt dọn nhà ech kho tieu tự làm kem ở nhà Dễ dàng làm kem dâu sup ca dau phu cách làm bánh trôi chay Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền bí ngòi nhân thịt com ga tam ki tự làm mứt dừa dẻo bữa tối cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ Nhận tự làm sữa chua dẻo tại nhà chan ga hap muoi thom Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng cam mon thit kho ngon mon nau nhanh tai heo hầm Đãi làm bánh gato chè trôi nước cách làm ruốc thịt bá t mà bà nh rà n con cà đậu hũ nhồi thịt hấp Cari gà tai heo ngâm giấm muoi tiramisu cơm rang cua bể cách làm cá chép om dưa tà m chua ca salmon luc lac ngon Hướng dẫn những sai lầm cần tránh cách làm yaourt lam cha bong chem chep nuong mo hanh bánh cupcake cẩm chướng màu sắc thã¹ng cơm viên gà chip cha tom thịt bò hầm khoai tây bo xao dua chua bap cai nà u là u nộm thịt bò trộn gỏi trÃƒÆ chanh thịt bò xào cần thịt bò xào chuối các món ngâm giấm Gio heo hầm thịt bò xào trứng chả cá lăng cach lam mong gio ham thuoc bac thịt bằm bọc trứng cách làm lẩu thái tom hap me dầm ga cuon chien thịt gà chiên ướp bia