Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.
Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2 kilogram

- Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

- Ớt 2 quả

- Vài vài tép tỏi.

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về rửa thật sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Tỏi ớt băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

 

 

 

 - 6

 

 

 

 

 - 7

 

tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào sả ớt cay cay, hấp dẫn này!

Theo Thanh Thanh/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ốc ngon ăn

ruoc ga bánh kem Dau phu kho tuong la gu sườn heo nướng mi cay cách làm tôm hấp muối canh bầu nấu hải sản m t thit heo rung nam dong co tự may giày cach lam suon rim hạt sen canh bông súng tôm Nga Nguyễn Trần Quý Cáp cách nấu chao cá cách làm thit heo ngăm mắm sup ga rau cu cot làm bánh bao nhân thịt nướng bánh quy công thức bánh mì hình que suon heo nau canh canh sườn mướp đắng pha nuoc cham cach lam mut chuoi deo banh vanila ngon oc buou ngon sườn non kho trứng bánh vị dứa thach cach lam muc xao toi tay cach lam banh gio ngon hanh cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh chè trôi nước mè trắng Ẩm thực xứ Tây Đô đậu hũ non chiên trứng muối màu đùi gà sốt cay sup lo túi đựng đồ tóc Đồ trang trí củ niễng miền bắc công thức súp khoai tây mịn cach nau che khoai lang deo shrimp banh khuc bach ngon cách làm bánh ngải bánh tom chao cho be canh xú hàu nướng mỡ hành công thức bánh chocolate nhân thập cẩm Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu bau luoc trung vit chao tom bôt ngot Ð quay ngon ngán biển oc mo xao muop lam banh bong lan cảm cúm bánh bao nhân ngọt cach lam chan gio muoi gion Mon Khai vi mực rim me cach nau bo kho ngon canh chua cha ca thực phẩm mùa nóng đường chất béo cách muối dưa cải cách làm lạc rang muối ca ngan hap thom ngon chè xoài tươi Thực phẩm vit nau canh Cloud cách nấu xôi vị bánh phô mai trà xanh cach GẠo m BÁNH Nướng trung hap dau phu snack chuối cach lam banh cu cải ca basa kho to làm snack khoai lang cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi Thưởng thức hương vị mới của Pizza banh kem ngon cach nau rau cau cahc lam nui tron co cung giao thua Th i đùi gà kho kim chi cam che chuoi khoai lang tim thoi trang ốc đinh và đồ da phủ vịt tiềm rau tien vua xao hướng dẫn làm phụ kiện de nhung me loài cá công thức tôm xào hạt điều hà nội trá công thức nước ép lê bắp cải tím cà ri gà ngon Hoc nau ăn Cẩm Tú chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi dau hu sot singapore mon pho ha noi