Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.
Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2 kilogram

- Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

- Ớt 2 quả

- Vài vài tép tỏi.

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về rửa thật sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Tỏi ớt băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

 

 

 

 - 6

 

 

 

 

 - 7

 

tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào sả ớt cay cay, hấp dẫn này!

Theo Thanh Thanh/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ốc ngon ăn

cách làm bánh bao chay Bóc banh da ke ngon xÔi cách kho gà trà i cơm rang thanh cua cá nuong trò cháo cá lóc nấu bầu trá Ÿ làm nem tai cach lam nuoc ep vai quả sầu riêng bò sốt bơ đậu phộng gao nep muc nhoi com xanh list lẩu tom vien tran chau ngon lẨu NAU Sam Bo Luong cÃƒÆ bà yogurt dau hu so diep ngon chọn gà xoà khoai tây nướng giòn soup lươn món cuốn Lam muoi Rang đuôi bò kem xoi xoai Súp măng tây quả sấu dầm heo cuon mang tay rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm làm mon chien Thịt Heo công thức thịt bò xào thanh long Cá ót nấu riêu nguyen tac lam banh huong dan nau canh rau Hà Anh lươm bún ga sot me Mon canh chay cach nau pho ha noi xôi đâu phông xoi chien gion sot tom hanh nấu hoành thánh đồ da lô hội công thức canh tôm khô rau muong salad khoai tây chua cay ham cuon trung muoi ngon Trộn Món Bún Hòa Mã cháo trứng vịt lộn tôm nướng phô mai bơ chè tra trân châu CÁCH LÀM KIM CHI tron nui hủ tiếu xào Bánh Trung Thu công thức nấu bún mắm công thức làm flan banh so co la thịt bê xào lăn sáng tạo rang tôm với bánh mì vụn gỏi xoài mon thit heo cách làm bún thịt nấu chua banh sau rieng thom ngon salad bơ trộn cà chua Cá đuối lam cha hoa hai san ngon mà chay bắp xào mõ thach cafe nau Sá p quyển vở cà chua bi cá bống mú chưng tương dui ech xao lan cầu vồng cach lam xoi che ắm làm mayonnaise cach lam snack tao bánh cupcake đơn giản sò điệp nhóm bạn cách làm bánh gạo lá dong sup tôm Làm mẻ cách nướng gà bằng nồi cơm điện búp canh chua bong dien dien Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng bánh trứng nhân nho khô hu tieu Xào chả cá viên chiên cach lam vit nuong chao nem cuộn cach nau chao lươn caramen cam ngon chà o chân gà làm cà ri cá bá ƒ moc nuoc mut vo buoi video nấu ăn Nấm rơm