Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lòng đỏ trứng Ngó son mà i bánh nướng trái cây cá chim kho măng công thức sa kê tẩm bột chiên giòn bánh sắn hấp dau que xao thit ngon banh sandwich sấu ngâm mắm rau muống xào thịt xay bot san hat sen snack rong biển thịt lợn xào 3 món ngon cơm từ thịt giẠm hat dau nanh Làm Kem tôm xóc tỏi bánh nướng trái tim giấy hẹ cá kho tương hoc lam banh canh khoai sọ cách làm quẩy nóng bánh trôi nước nhân mè siro chanh bạc hà Giả ga sot chanh day cach lam ca tim nuong cà thu kho cach lam banh cuon sau rieng muoi dua cocktail thom ep cach nau xoi dau Bà nh pancake bánh nấm chiên chocolate truffer thịt gà chiên giòn mon ran đậu phụ kho nhút Gá n mi tom xao ga baking soda bao tu heo xao nam ngon bánh nậm huế nấu cơm bằng nồi cơm điện lắc bánh gạo s o thịt gà giảm a xít dạ dày gừng chuối cá bạc má kho mon an vat cach lam chuoi kho cach làm miến xào thịt bằm mứt dâu phết bánh mì GI canh giá nấu bò ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào cách nướng bánh cookies khoai lang thit cuu ham cu cai cach nau canh den com oc giac ga nau pa te cách làm mực xào món sốt thit heo chien gion bánh nậm lá chuối sinh tố chanh và dưa hấu kho ca khô riêng banh bot bang am thuc viet nam cơm nắm kẹp kim chi cach lam oi lac xi muoi nộm tai heo hoa chuối cong thuc lam banh pie dua ngÅ trang sức phụ kiện cà ri gà cơm ngon bo than nuong thom ngon các món xôi ngọt Hàng Chiếu khoai mi nuoc cot dua giấc màng cach lam ga ham sa com dep Nguyễn Huy Tự Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui ca ri de ngon cach lam ca rieu hong m tim ham thao qua già i nau mam kho lam kho bánh nậm miền trung chẠnẠm gà chiên mật ong ga nuong muoi cach lam mi quang ga tom thit bánh ngôi sao Làm banh khoai lang tra vi hoa qua pizza sandwich sườn nấu đậu măng cụt dau phu nhoi thit Chạy đi ăn đọt choại Coong phù nau banh đa cháo gà kiểu đà lạt xoi bap ngon tuyet mojito goi y thuc don canh bí nấu hải sản lam banh khong can lo nuong Món ngon ngày tết cach lam banh bao bi ngo