Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ga xao sa ot ngon trang trí bánh nho khô học cách gói bánh chưng banh crep la dua cot dua máy tính cach nau bun bo gio heo salad thá t Cari de sườn non Ta cach nau lau cua dong bánh gạo rán nước sốt phô mai chè sen bún bung nem hoa quẠcach nấu lẩu vịt lam pudding the nao cach xao gan ga chua ngot nam ga đậu phụ xào kim chi cuốn hoa lan Nuoc ca phê dẻo nâu an bo cuon bacon bún bò hầm dac san Da Nang blake banh apple cake trung ca chả đậu chiên kem viet quat ngon bun mam ặc chẠcà há i nấm kim châm chiên giòn món chiên hương dân cach lam thạch dừa hoa quả thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu món gà mứt quả khế cach lam oc buu nhoi thit trái cây vitamin C dâu tây cam Tôm chả tôm bánh macaron gà nguyên con rang muối mẹo nấu ăn cach lam tuong ca teriyaki nội Món Ngon ô mai Sai cac mon an vat Gỏi cá trích Phú Quốc mon an ngay đến nha trang ăn món gì ngon cach lam banh bo Om lam che khuc bach ngon gà nướng xiên tỏi tây ổi dầm má Ÿ công thức nước ép khế mực tẩm ớt nướng Mực một nắng ga chien gion Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò ốc bươu nhồi thịt tỉa dưa leo banh rau cu pho mai thom Khâm Thiên Đổi món với nem lụi hột gà muối bàn ăn banh bao tra xanh su hao xào bong lan sua chua kiwi bánh 2 màu chả gà bánh mì cho bé những món nhồi ngon cach nau bun mang vit Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu Món ăn cho trẻ biếng ăn GI suong sa ếch xào sa tế cay Xôi hoa tui khà m phà Giải Nhiệt cách lam banh nhan ruoc thit m đùi gà nướng tỏi đặc sản cá linh kho bứa Góc 15 mẹo trứng cút xốt chua ngọt dầu Chè đậu trắng trang sức lạ chè bí đỏ đậu xanh cách làm thịt tẩm bột hấp cay Nhanh chà và sò điệp nướng với phô mai cá hấp hành cach lam mut bi do thịt lợn xào