Ốc xào sả ớt là món ăn của người miền Trung, họ hay dùng sả, ớt nấu món ăn và ốc xào xả ớt là một trong số những món ăn ấy. Ốc được hòa quyện với gia vị làm dậy lên mùi thơm nức mũi.
Ốc xào sả ớt

Thành phần

  • 1 kg ốc
  • 3 cây sả
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt
  • vừa đủ ớt quả
  • vừa đủ ớt bột
  • vừa đủ giấm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch, ngâm ốc vào thố nước lạnh có pha một ít giấm, ngâm khoảng 2 tiếng. Nếu dùng ốc hút bạn phải đập bể một chút phía dưới đáy của ốc để dễ hút ốc ra. Sau đó vớt ốc ra rổ cho ráo nước, xốc đều một ít muối, một ít ớt bột vào thố ốc.
  • 2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng đầu cán dao đập dập. Ớt quả xắt nhỏ.
  • 3. Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả, ớt vào đảo đều.
  • 4. Sau đó cho ốc vào đảo cùng, nêm vào một ít muối, một ít bột ngọt, đậy kín nắp nồi khoảng từ 5-10 phút, thỉnh thoảng lắc đều cho ốc thấm gia vị.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

da hu tieu Ä áº u Thá t Dê Ạo thuẠt Mut khoai mi ca hoi nuong mat ong rang cơm kiểu thái rÆ á u vang mứt dâu Bánh mỳ hoa cúc kẹo mút nước vo gạo cach lam snack tao mÃƒÆ mÃƒÆ bún xào tôm Từ Thịt Vịt Ngan công thức mực sốt trứng muối rau xào giảm cân chân gà hấp Cach lam kem dua leo mang dang luoc List Chả Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức bánh nhân mặn banh bo re tre Món Chay Bò kho banh mi mi tom xao cá hồi sốt thơm món mì nghêu cà ri khmer mon hap nam bà ăn ngon em đẹp canh bò cải trắng nghêu nấu cháo cách nấu sữa đậu phộng cây nến banh xeo banh cuon món hấp pho bo ha noi cach lam dau phu trung Lau gà chè dưa lê đậu đen bánh hành món cua Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine tàu hũ chiên Món ngon Nhật Bản tranh ảnh phim là ng mẠn Cardamom thẩm Mùa Hè cach lam banh gao cay trung chien voi ngai cuu ngon gãƒæ ta mon ngon đai khach châu phi ẩm thực lào trứng xào cà chua nộm cóc khô bò vit xiem tết nguyên tiêu ca chung tuong hot Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu làm ruốc làm thịt bò từ thịt lợn chè bi cạch nau sua bap muc xao nam cá nấu dấm phòng đậu om bơ xào nghêu snack khoai lang nướng bà nh kem gẠu đậu hũ kẹp giăm bông bí ngô nhồi thịt GI banh u Bửa ăn đồng quê tổng cộng 75k xào mướp sắp đặt Miền Bắc thit bo xao nam mossue xoai n u bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ cách làm pudding cacao gà sốt sa tế ni u cach lam xoi cốm ngon cà ch nẠu canh gà F5 phong cách Cơm đùm lá sen sup cu den thom ngon cách làm sấu ngâm Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa thit xien nuong thom ngon canh rau muống nấu hến bánh cừu dà n cupcake nho thịt heo ngon mát lau ga thom trá ng trà ng riêu cá cá cơm kho Trứng vịt lộn nấu bầu Thịt lợn xào mon thit chien sot chua ngot Kiến thức Gà Chọi cá tầm rộn ràng bánh gấc chè kê sốt cà rốt cach lam ga tay quay Về Nha Trang ăn xu xoa hạt đác