Ốc xào me với hương vị chua cay rấ thích hợp để nhâm nhi trong thời tiết se lạnh của mùa đông này. Với món ăn thơm ngon, hấp dẫn sẽ làm ấm lòng thực khách. Hãy cùng Naungon.com học cách làm món ốc xào me ngon tuyệt cho mùa đông nhé.
Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc mít: 1 kilogram ( có thể thay đổi các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)
  • Me: 1 quả to (2 quả nhỏ)
  • Sả: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh to
  • Tỏi: 1 củ
  • Bơ thực vật: 2 muỗng ăn cơm
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê đầy
  • Ớt bột: 1 muỗng ăn cơm đầy
  • Đường: 1 muỗng đầy
  • Bột canh: 1 muỗng cà phê
  • Lá chanh: vài lá

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 1

Thực hiện:

  • Ốc mít mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đó đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.
  • Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát với khoảng lưng bát ăn cơm nước, sau đó lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
  • Làm nóng chảy 2 muỗng ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm thật nhỏ vào phi thơm.

Cách làm ốc xào me ngon tuyệt không khác gì ngoài tiệm - phần 2

  • Hòa thêm 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đó đổ bát hỗn hợp này vào chảo nấu sôi.
  • Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Khi thấy vảy ốc rơi ra khỏi miệng ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha 1 muỗng bột năng với khoảng nửa bát ăn cơm nước) vào đảo thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.

Trời se lạnh mà có món ốc xào me chua cay nhâm nhi thì còn gì bằng đúng không nào. Hãy học cách nấu cho mình món ăn quá ngon này để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

kho qua xao trung ga công thức thịt nướng sả trứng chiên bọc cơm Bún xào nghệ và đuôi bò nướng thịt bằng xiên lau ga don gian bánh gato khoai lang cach lam cac mon bo cach nau canh nam chay cháo cua cho bé cháo khoai môn nấu sườn flan chocolate ngon làm ống đựng bút gà tiềm bi ngoi xao bánh cupcake oreo món ăn cho bé cà tím nướng sốt dầu giáng sinh xien nuong rau cu dưa hấu đá bào xường cách làm bánh xoài cách làm đậu hũ hấp thịt mon bo nuong ngon hu tieu muc cach lam giam sườn non chiên sả cay oc len xao dua qua tao meo lam che dau ngu la dua am thuc thai binh Đặc Sản sinh tố rau củ banh mi mini Bùi Thu Hằng Bánh đậu xanh chiên cho bé mực rim cay cach lam mut bi đao đơn gian Lườn gốc tự do phá hoại cơ thể thực 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại com cuon sushi chay rieng goi rau dang trai nhau rau câu bắp rang ga nhoi rau cu sot so co la mon banh quy hai mau creamchese nộm măng tươi Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô khoai tây khoai tây chiên bí quyết nấu rim thit heo sinh tố mãn cầu chan gio hap ngon xuc xich xao chua ngot Liên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát cach lam da heo tron banh trang cá rô kho cà cong thuc bo sot tieu den hầm bắp bò chuoi huong dan nau ca công thức pha mắm tôm cach lam thach nhan che thach nhan nhuc gÃ Æ om mien thit vien suon heo nuong ngon cá hấp bia ngon Món ngon từ thịt ớt chuông mướp Nhật canh bò nấu khế cach lam canh bo nau rau cu lop hoc nau an cua bep gia dinh cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc cach lam mi xao tom cake pop bánh canh cach lam banh gato bup be nui chien trung cho bua xe VnExpress canh kh cha ca thang long lau mam ngon cach lam gio que bo pia tự khâu bao tay mam tep vá ng butrer Com rang xôi xoài avocado ca ri món chay ngon nướng chanh day bo xao cai chua thom ngon công thức salad bắp cải tím trộn bánh chiên nhân đậu salad thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau salad hoa atiso ca rot cá thác lác cuốn lá lốt banh macarons dong danh mũi cách làm bạch tuộc xào thập cẩm hn nấu xôi vò gấc bo nuong cay cay V i rau an toàn COM com ca loc kho kho thom