Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tep kho rang top mo món thạch gà sốt muc xao ca chua thà Šhợp Lẩu vit mẹo luộc rau muống chuoi kho nước chanh sức khỏe dạ dày lọc cach nau sam nếp sức khỏe trẻ c kho làm salad trái cây lam dui ech chien ca kho mang ốc mỡ dau bap sot ca chua công thức bánh trôi nước thịt heo cuộn khoai tây bánh vị cacao kiên banh pizza oc heo chien gion banh crepe Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa kho cá đẹp da muc chien gion ngon LAU goi chạo bò bí quyết nấu ăn kho cà thu Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò trắng tôm nướng dừa khô món nướng Hương thit dau canh bau ca trung chien gion sot thousand Canh bí trà chanh Cach nau che Che hat sen Mát gà sốt nhật kiểu nhật bản nộm bí đao Vo buoi mì quảng sườn sốt chua lam cha ngheu bong bi nấu canh cải với tôm rau cau vi moi Cac mon kho cá chiên sốt me banh cupcake mocha khoai tay vien chien xu cac mon an ngon canh ca ngon gà rim Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon Cải trắng Ngô cách làm khô bò dau soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong nháy muc nang luoc bo nuong rau cu kẹo sữa cach lam banh khoái tôm sú hấp tỏi mặt trái chan gio cuon xoai cách muối cà pháo cá sốt bánh cam nướng ngon thịt nấu cac mon sup Nà m Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc cach lam ga cuon ngô dien lẩu phá lấu nau canh khoai tay voi nam salad cà banh Kashiwamochi bánh mít vịt hầm xì dầu Cánh Gà chiên chao bo cau Chè đậu đỏ nam Kim cham Tuong ngọt sa lát gà ngũ sắc Túi mực bạch tuộc nướng nui trộn với nước sốt lạc Bánh đậu xanh nướng nylon bun xao hấp bánh khoai lang Ot ngot cá chiên giòn lam ca loc hap bau cóc ngào muối ớt chia kem sua đóng chè buoi thi ba chi bi do bánh đúc bi đo quận kem trái cây bánh rắn công thức cá cơm kho riềng moothie chuối xoài kem hương dứa trà hoa hồng lam xoi bap ngon Hít hà với món ngon từ tôm nõn