Độ dai dai, giòn giòn lại rất mềm và ngọt đặc biệt của ốc vòi voi được chế biến giản đơn luôn đem đến sự ngạc nhiên mỗi lần nếm thử.
Ốc vòi voi sashimi

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt vòi ốc
  • 10 gram vỏ quýt
  • 30ml rượu thơm
  • 5 hạt hồi hương
  • 1 lít nước thịt
  • 1 củ gừng
  • Ớt khô
  • Hành lá
  • Tương ớt, wasabi, bột ngọt, đường, muối
  • 1 đĩa đá vụn lớn
Hướng dẫn cách làm:
oc-voi-voi-sashimi

Ốc vòi voi sashimi

  • Trụng vòi ốc qua nước sôi, dùng dao lạng từng miếng mỏng vừa bằng hai lóng tay.
  • Xếp ⅔ (hai phần ba) lên đĩa đá vụn.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt miếng.
  • Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  • Hoa hồi, vỏ quýt cắt chỉ.
  • Cho ⅓ (một phần ba) thịt ốc còn lại vào thố, cho hành cắt khúc, hoa hồi, vỏ quýt vào nồi hấp với khoảng 30ml nước lọc khoảng 30 phút rồi bỏ ra, để nguội.
  • nấu nóng nồi nước thịt, cho ớt khô, và phần thịt ốc còn lại, nêm một ít muối, 1 muỗng súp đường, chút bột ngọt, rượu.
  • Trút sang nồi đất để giữ nhiệt.
  • Thịt ốc ăn kèm wasabi, tương ớt và uống nước canh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon hai san mon oc ngon oc voi voi oc xao

made Origami avocado cheesecake khoai lang tẩm mè Món Nhật ựng khay đựng kem bánh mon ăn viêt nhưng bánh bông lan sô cô la nấm đùi gà xào trà xanh mi spaghetti sot ca chua khoai tây lốc xoáy động cupcake tra xanh cach lam ngheu hap trung ngon cách làm trứng cút lộn xào me Lốc thuc don com cach lam trung chien ot chuong nước ép dứa củ ấu Hàng Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga cach lam khoai lang ngao đuong tôm xào công thức thịt ba chỉ xào mặn củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn gân bò GI cứt diêu làm bánh mỳ thịt vịt nấu khoai hầm Từ Thịt gà bánh chocolate sôcôla món tráng miệng cách kho thịt ngãƒæ thit lon bánh thuẫn trứng Bảo quản thực phẩm đúng đậu hũ non chiên cốm món ăn kiểu ấn Từ Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon sóc bổ dưỡng xôi bọc thịt viên hấp rau câu ca hoi thom ngon Bún bì chay nấu cà bung banh ladyfinger cookies nhận chiên thịt bò hầm rượu vang Ä á ƒ dâu trộn sữa chua snack Bà nh kem 14 cơm nấm làm sữa ngô mực rim quà tặng thú vị sữa cách làm món cá chiên giòn PhÃƒÆ Ca ro phi kho Bua băng cua lột Cá rô phi chiên già kem đen củ xả bánh quy que Lựu Giòn nà nem chay Chưa Đông trùng hạ thảo Ếch chuoi dot ngon nẠp Muôn goi ngo sen tom cang quá đơn op la ot chuong êm xếp snack củ dền MÓN XÀO nắp chai gan heo rim ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo Chuối đông lạnh bọc sô cô la gac Khu Làm Nem Chè bưởi Nêm màng ca cムậm Cơm trung lon rang me mién Cá thu Xíu mai banh mi Lam tra sua chan trau mon giai khat sot giảm cân nhanh mon ngon môi ngay hành tiết kiệm Premier clip