Ốc móng tay là một loại nhuyễn thể phân bố nhiều dọc các bãi biển Việt Nam. Người dân miền biển thường bắt ốc khi thủy triều vừa rút nước. Đây là loại ốc có giá trị kinh tế cao và rất bổ dưỡng. Thịt của ốc móng tay cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, canxi… rất tốt cho sức khỏe.
Ốc móng tay xào sa tế thơm ngon và vô cùng hấp dẫn

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ ốc móng tay như: ốc móng tay xào me, nướng mỡ hành, xào rau muống… Với những người thích ăn cay, ốc móng tay xào sa tế là món không thể bỏ qua, nhất là trong thời tiết se se lạnh khi đêm về.

Chế biến món ốc này không khó, quan trọng là ốc phải tươi và không có mùi tanh của bùn. Mua ốc về, ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để ốc nhả hết cát bên trong. Một bí quyết dành cho bạn là pha nước với một ít chanh sẽ giúp ốc sạch hơn.

Ốc móng tay xào sa tế thơm ngon và vô cùng hấp dẫn 1

Thịt ốc móng tay giòn, ngọt cung cấp nhiều khoáng chất như can xi, sắt… nên rất bổ dưỡng

Sau khi rửa thật sạch, vớt ốc ra để ráo. Để chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi và sả bằm vào phi thơm, cho ốc vào xào chung với sa tế, nêm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa với một ít rau răm. Thịt ốc móng tay rất dễ chín, bạn không nên xào quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của thịt ốc. Cho ốc ra đĩa, ăn kèm với rau răm, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Đây là món ăn ngon miệng và dễ làm nên bạn có thể thực hiện tại nhà theo cách sau:

Nguyên liệu gồm có:

  •  300 g ốc móng tay.
  •  Rau răm, tỏi, sả, sa tế.
  •  2 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng muối, tiêu, ớt.

Cách chế biến:

– Ngâm ốc với nước chanh pha loãng trong khoảng 15-30 phút, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

– Tỏi, sả bằm nhỏ. Làm nóng chảo, cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, sả, cho ốc, sa tế vào xào nhanh với lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa. Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc móng tay xào sa tế nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bà cafe cách pha nước chấm bánh cuốn vien ghẹ nấu lẩu canh hến nấu cà chua Canh hến nấu cà sua chua trai cay xôi CACH LAM BANH BOT LOC cacsh làm trà sữa thái kem hoa quả làm bánh bao chaynau canh he banh nuong kho qua váy thu Canh chua cÃƒÆ chi ngan gia cay Cách chọn và ngâm măng khô mục cải chiên chạo chân giò Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng chao khoai xôi xoài hình trái tim cơm rang thập cẩm nha dam món ngon Hưng Yên cơm cuộn trứng omurice quất chưng mật mep bo thien mon xào TP Cà Mau nau xoi phuc kien bong cai xanh canh cÃƒÆ chua cach nau chao ca loc miến trộn mực chảy nước miếng kiểu Món nấm dầm bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum công thức nấu ăn Salad táo và bắp cải banh cookies bo cá trứng xốt tương chè hạt sen tom thit bam Bột sắn cach lam thit heo cuon la lot cách làm bánh khoai tây cach lam che trôi nuơc lanh nướng thơm bông lan bún ốc ngon làm bánh bao chay làm goi cách nấu mì nấm dưa hấu hình bộ não amthuc salsa Chả chay tàu hủ ky gã lollipop kem dau do cÃƒÆ i Bà bẠu trung thu cấp cach lam sinh to dua chuá lươn đậu bắp ngâm chua ngọt sông nem chua bò địa cách lam dưa kiêu răng chữa vị cay Bánh quy bơ Hà Nam cach lam banh cam cá thu chiên mắm ớt tỏi Ga khoai trộn dừa nạo Xa lat mực mực nhồi xốt vang mực nhồi mon bun rieu cua quán banh cuon ha noi Cach lam cha lua muc tron kho qua chua ngot trai cay mat ong bún nướng chấm mi xa xiu ngon năng Cách nấu cá không cần dầu ăn lăng trái bơ xà lách dưa leo sa sung mỳ âm thực cóc ngâm chua Bò khô lai rai hết sảy món ăn cho bé cách làm kem dưa hấu tại nhà nướng kẹo đường mít non kho nấm tro tom chien pho mai Bạch Tuộc Nướng CÃƒÆ basa Mon ngon cho be Cách khử độc khi dùng măng tươi làm ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu bo cuon trai cay trứng cuốn trung cut chien món Tết khổ qua canh