Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ốc móng tay rửa qua nước muối, cho vào nối hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước). Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi rồi cho sả, gừng, ớt, riềng vào xào cho thơm, trút vào nồi ốc.
Cho sả cây đập dập vào nồi ốc móng tay rồi cho 2 chén nước dùng heo, lá chanh xắt nhuyễn và dấm vào nồi. Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục cho gừng, ít riềng vào, chờ sôi lại lần nữa là được. Dùng nóng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)