Ốc hương xào tương bốc hơi nghi ngút, mùi thơm nồng đượm, ốc màu hồng điểm chấm đỏ, chấm vàng trắng thật đẹp mắt. Ốc xào ăn giòn, ngậy, cay cay, điểm thêm hương vị của dấp cá, lá thơm, càng thêm hấp dẫn.
Ốc hương xào tương

Nguyên liệu

- 700 gram ốc hương

- 1 thìa canh tương XO (tương được làm từ cồi sò điệp và tôm khô xay nhuyễn, xào cùng với ớt và gia vị cho thật thấm)

- Muối, đường, dầu hào, hành lá, ớt quả

- ½ (một phần hai) củ hành tây, bóc vỏ, cắt nhỏ

- Hành lá, lá chanh

 

 
  • 1

    Ốc hương rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cho ốc hương vào âu, có thêm ớt quả cắt nhỏ ngâm cùng, ngâm qua đêm hoặc từ 6 đến 7 tiếng để ốc ra hết chất bẩn.

    1-534425-1374205149_500x0.jpg

  • 2

    Ốc sau khi ngâm, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

    Đun nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho hành tây vào xào cùng với tương XO.

    2-856809-1374205150_500x0.jpg

  • 3

    Cho tiếp ốc hương vào xào cùng, thêm một thìa nhỏ dầu hào, đậy kín nắp khoảng từ 6 đến 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì trong thành phần của tương XO có sẵn gia vị nên bạn không cần phải nêm nếm nhiều gia vị.

    Xào đến khi phần sốt như ý và phần ốc thấm, thì bạn tắt lửa, khi dùng múc ra đĩa, bên trên thêm hành lá thái nhỏ và lá chanh cắt nhỏ.

    4-554778-1374205150_500x0.jpg

Thành phẩm

Ốc hương xào tương là một món ăn quá ngon được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các đấng mày râu, cuối tuần mà được nhâm nhi món ốc hương xào tương cay cay, thơm giòn đặc trưng của ốc hương thì còn gì bằng. Mùi thơm đặc trưng của tương cay hải sản XO, được xào cùng với ốc hương, đậm đà khó quên.

7-460233-1374205150_500x0.jpg

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Trẻ banh da lon khoai mon cá rô hấp gừng Canh dua lòng cá diêu hồng om dưa trà sữa thạch phô mai trân châu Võ thịt lợn xào dưa cải chua chè khúc bạch bánh bong lan khoai sÃ Æ gà xào rau củ com chien boc cha ca mà bò cÃƒÆ ri cÃƒÆ chua ngọt rau cần cách làm bánh cupcake cach lam cha canh sa kê nấu sườn nấu sữa hạt sen lam san day bach qua Đi ăn lẩu nấm ở despicable me khoai lang lắc xí muội tiệc giáng sinh cách nấu xôi Thịt Heo nuong cong thuc Mut Cách làm canh bí ga chien gion cÃƒÆ kho sung sup làm giả bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho chá Món giò Mo món ăn kèm bánh hỏi Là m handmade Ke Ça hot ga muoi ga xe tuoi mat ong bi do xien tom nuong bữa trưa nội trợ viên thịt bò bò kho bò sốt cắt dán cach lam thit cuu hap sa ếch banh trang cuon thit heo ngon bap cai muoi tự làm trân châu giò xào quy linh cao sữa đậu nành giải độc kem trà ngam mắm ruốc xào thịt heo kem vani hạt óc chó lò nướng kho cá bống bí rợ cuốn xúc xích lễ hội chẠda ngÃƒÆ cach lam com nam tom 8 công dụng tuyệt vời của sữa Thit kho húng quế gà chiên trứng bo nuong pho mai ngon mực thực đơn đón tết Hà Nội mới nhân thịt cheesecake trà xanh củ cải kho cá thu cheesecake Che nha dam quần kẹo Cha gio thit âu Tổng các món chay lam banh trung chả cá thu nướng dui ech chien thom ngon làm mề gà nương cần xào bò thịt bò phi lê cần nước nem nướng đậu hủ kho nấm mứt bí canh suon nau voi hat sen salad rau trộn món bún HẠu sợi pasta Món mì ý cupcake chanh dừa quả mít mứt trái dừa bánh qui gấu Tản Pet mocktaik kem chocolate canh nấm đùi gà cơm rang cá hồi tra vai mẹo làm thạch Cún Khang Cuối tuần làm bò khô nhâm nhi phà cà phơ bo tươi cẠi