Ốc hương xào tương bốc hơi nghi ngút, mùi thơm nồng đượm, ốc màu hồng điểm chấm đỏ, chấm vàng trắng thật đẹp mắt. Ốc xào ăn giòn, ngậy, cay cay, điểm thêm hương vị của dấp cá, lá thơm, càng thêm hấp dẫn.
Ốc hương xào tương

Nguyên liệu

- 700 gram ốc hương

- 1 thìa canh tương XO (tương được làm từ cồi sò điệp và tôm khô xay nhuyễn, xào cùng với ớt và gia vị cho thật thấm)

- Muối, đường, dầu hào, hành lá, ớt quả

- ½ (một phần hai) củ hành tây, bóc vỏ, cắt nhỏ

- Hành lá, lá chanh

 

 
  • 1

    Ốc hương rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cho ốc hương vào âu, có thêm ớt quả cắt nhỏ ngâm cùng, ngâm qua đêm hoặc từ 6 đến 7 tiếng để ốc ra hết chất bẩn.

    1-534425-1374205149_500x0.jpg

  • 2

    Ốc sau khi ngâm, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

    Đun nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho hành tây vào xào cùng với tương XO.

    2-856809-1374205150_500x0.jpg

  • 3

    Cho tiếp ốc hương vào xào cùng, thêm một thìa nhỏ dầu hào, đậy kín nắp khoảng từ 6 đến 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì trong thành phần của tương XO có sẵn gia vị nên bạn không cần phải nêm nếm nhiều gia vị.

    Xào đến khi phần sốt như ý và phần ốc thấm, thì bạn tắt lửa, khi dùng múc ra đĩa, bên trên thêm hành lá thái nhỏ và lá chanh cắt nhỏ.

    4-554778-1374205150_500x0.jpg

Thành phẩm

Ốc hương xào tương là một món ăn quá ngon được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các đấng mày râu, cuối tuần mà được nhâm nhi món ốc hương xào tương cay cay, thơm giòn đặc trưng của ốc hương thì còn gì bằng. Mùi thơm đặc trưng của tương cay hải sản XO, được xào cùng với ốc hương, đậm đà khó quên.

7-460233-1374205150_500x0.jpg

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Canh bầu lam bo luc cam canh rong biển nghêu Lam Giang Thích Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon lip tong cam cach nau thit dong trai cay tuoi tom xao dua thom ngon Khai vị cach lam bo nuong nhat ban các món ngâm mắm kem trムxanh canh nấm cach lam banh mi nuong banh trang mì chay Nước uống ưu điểm banh cu cai trieu chau nhe cach lam banh cupcake dua thai thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát lạnh bánh canh ghẹ goi xoai ngon Thịt vit nau mang duong công thức canh bí nấu tôm khô Banh mi sinh tố chuối trộn kem Bún riêu Chien cà phê sữa pha phin chuối chát kho nấp keo dau phong hải sản tươi bánh quẩy churros hẹ Ãp cÃƒÆ ri tom cang cuon ngon chế độ man hau ngon nướng bánh bông lan thit ngâm nươc mâm Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn bep gia dinh bánh quy xào nghêu 盻芯 pat kem dứa Thịt vịt súp bánh nho Kheo cà ri am cà thu rim đám mon rau cu làm trân châu bánh su kem cach lam pizza thịt cuộn khoai tây chiên cach lam mut dua gion tan Sinh Giòn tan nuggets banh cuon tui banh duc lac Tỏi canh bap chuoi gẠbánh quẩy churros ghẹ rang me phụ kiện canh chua bò viên chiên bột gạo Bông cai xanh Passion fruit souffles Món tôm cach nau bun mang xuong món bò ngon BO BÃ Æ dâu y Từ Thịt gà Giảm Cân bánh rau đay dinh dưỡng cach lam mưc xao sa tê Món Hàn Quốc che hat sen long nhan ngon đáng chiên trứng Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây cach nau bun cá rô đồng cua đồng bấu bí đao Xứ Canh bò rau răm nà Šcach lam nem bò xào hẹ nhan dau xanh cach lam mi y chay dau phu tam hanh ngon cach lam suon nuong han quoc lòng gà xào muóp Canh chua cÃƒÆ lam goi su hao mon bo nuong mon dua hau dam những kiểu trang trí bánh noel đơn giản