- 500 gram ốc hương Bước thứ nhất(1): Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Sả xắt mỏng. Cho phần nước cốt me đã lọc, đường hoa mai và tương ớt vào nấu sôi trong vòng 5 phút, nêm gia vị vừa miệng. Cho ốc hương vào đảo đều trong khoảng 5 - 10 phút. -94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 1")
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 2")
Nguyên liệu gồm có:
- 50 gram me chin đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh đường hoa mai
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 củ tỏi
- 3 củ sả
- 1 muỗng canh bột nếp
- dầu chiên, gia vị vừa đủ
Ốc hương ngâm rửa thật sạch, để ráo nước.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 3")
Cho 1 bát nước nóng vào phần me chín, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ bã me.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 4")
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 5")
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chảo với chút xíu dầu chiên, cho tỏi vào phi vàng.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 6")
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 7")
Hòa tan bột nếp với một chút nước, từ từ rót vào nồi xốt me, vừa rót vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp xốt có độ sánh vừa phải.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 8")
Bước thứ ba(3):
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 9")
Cuối cùng bạn rắc sả thái lát vào rồi đảo đều.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 10")
Lấy ra đĩa, ăn nóng.
-94b4d.jpg "Ốc hương xào me - món ăn vặt quá ngon 11")
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Thỉnh thoảng đổi món với ốc xào sả ớt, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
