Óc heo hầm hà thủ ô là món ăn có tác dụng bổ khí huyết, bổ thận ích khí, tăng trí nhớ, có ích cho chứng vô sinh nữ do can huyết hư, kinh nguyệt rối loạn.

Nguyên liệu cần có:

• 10 gram hoàng kỳ
• 10 gram đảng sâm
• 20 gram hà thủ ô
• 1 bộ óc heo
• 2 trái táo đỏ
• 1 củ gừng sống
• Muối bột vừa đủ

Hướng dẫn cách làm:

•  Khuấy 1 tô nước muối vừa mặn, bỏ óc lợn vào ngâm 1 lúc, sau đó gỡ bỏ những mảng gân máu bám quanh, thả bộ óc heo vào nước đang sôi rồi vớt ra ngay.
•  Táo đỏ đem ngâm rửa, xẻ bỏ hột.
•  Hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ rửa thật sạch để sẵn, gừng gọt sạch vỏ, cắt lấy 2 lát.
•  Xếp hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ, gừng vào 1 thố sạch.
•  Sau đó cho bộ óc heo và táo đỏ vào, đổ 1 ít nước, chừng cho nước ngang mặt thức ăn là được.
•  Đậy kín nắp thố, đem chưng cách thủy 4 giờ, nêm vào chút muối vừa ăn là dùng được. Dùng ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món óc heo hầm hà thủ ô này nhé .

Óc heo hầm hà thủ ô

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)