Cách làm óc heo chiên giòn

Bước thứ nhất(1):

– Làm sạch óc heo rồi cho vào chén.

– Thêm vào chén chút gừng và ít hạt nêm.

– Cho óc heo vào hấp cách thủy sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

– Hành boaro cắt lát mỏng.

– Rau răm cắt nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước thứ ba(3):

– Pha bột chiên giòn hải sản theo hướng dẫn có sẵn.

– Thêm hành boaro, rau răm và gừng vào trộn cùng.

– Dùng từng miếng óc heo nhúng vào âu bột đã pha.

– Cho óc heo vào chảo chiên vàng giòn rồi vớt ra, để ráo.

Bước thứ tư(4):

– Cho vào bát 2 muỗng đường, thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cốt chanh và 1 muỗng gồm tỏi cùng ớt băm, trộn thật đều để làm mắm chấm.

Bước thứ năm(5):

– Xếp óc heo chiên giòn lên dĩa thêm dưa leo, rau xà lách và rau húng quế.

– Khi ăn cuốn với rau và chấm nước mắm pha.

Cách làm óc heo chiên giòn cực giản đơn, dùng cho bé ăn thì không cần dùng kèm rau sống và mắm chấm chua cay, còn với người lớn thì dùng chung với rau sống chấm thêm mắm pha sẽ ngon hơn nhiều nhé.