Món ốc om chuối đậu ngon là phải hài hòa các vị chua diu của dấm bỗng, ngọt của nước, béo của thịt ba chỉ, miếng chuối dẻo, miếng đậu bùi không nát, thơm mùi hành , tía tô, dấm bống, nghệ. Thêm chút vị cay của ớt, ăn với bún hoặc cơm quá ngon.
Ốc chuối đậu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg ốc chồi béo
  • 7 quả chuối xanh
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 6 bìa đậu phụ
  • Nghệ, dấm bỗng (hoặc mẻ), hành lá, tía tô.
Hướng dẫn cách làm:
oc-chuoi-dau

Ốc chuối đậu

  • Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối cho hết nhựa, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Đậu phụ rán qua.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng, đảo cho săn vàng và chảy bớt mỡ.
  • Ốc nhồi ngâm 4 tiếng cho nhả hết đất bẩn, luộc chín, khêu lấy ruột ốc, bóc sạch túi phân.
  • Nước luộc ốc để riêng.
  • Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ, chắt lấy nước màu.
  • Cho hành củ hoặc đầu hành trắng vào nòi phi thơm với dầu chiên.
  • Cho chuối, thịt vào đảo đều, cho mắm muối, bột canh, nước nghệ vào đun một lúc cho thấm.
  • Cho tiếp đậu phụ đã rán vào, cho dấm bỗng, nước ốc, đậy vung đun khoảng 30 phút lửa nhỏ cho chuối và thịt nhừ.
  • nếm nêm và cho lượng nước vừa đủ, rồi cho ốc vào đảo đều, đợi sôi lại bắc ra ngay, cho hành hoa tía tô cắt chỉ, múc ra bát ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc chuối đậu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun oc nguoi cach lam oc chuoi dau canh bi oc voi voi cha oc nuong la lot

放線菌カビ臭 メルカリ 詐欺 番号库 เฉ ม скачать игры для слабого ดร ปเองหร อชงเคร dầu olive แนะนำน ำหอมแบรนด ช อนต กปลางทอง โรงเร ยนเบญจมราชร ウェッジ マニキュア 楊蕙如 遊戯王123話ゼアル 防災用リュックのみ おすすめ vãƒæ 嘉義大埔鄉 법류서적 จะทำอะไรก ทำ Loại bỏ 階段 15段 làm chè chuối HÃi ボイスメールを受信しました は 何 石井マーク 取扱店 北海道 заводной апельсин cach lam thit heo ngam nươc măm текстура портала майнкрафт 小祖宗回国后竹马忍不住了 可可欣鸭 マリンバ 小さい ổi ความถ ของเส กรมตำรวจน วยอร ก 기아 蔵王町 弁天大橋 เลเซอร ขนหมอยชาย cach nau sua dau nanh tai nha 華碩 ร กษาการผ อ แสดงเส 鶯谷デッドボール 塗料 配合表 华为音乐 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 паспорт россии безвизовые 余呉湖 漁協 chảy nước miếng 苫小牧 フェリー ค นหาทะเบ ยนราษฎร 初大師 смотреть аніме дадан 오루거라스 겐그레이메인 국왕에게 ba chỉ rim Sà Æp Bún mọc ความส งลอนกระเบ อง sả rang thịt Lạ vịt úp thau นายแบบ ภาษาอ งกฤษ 土生木 ca dái dê mon luoc 草笛光子 ภาษาอ งกฤษ ประถม salad dầu giấm 岸恵子エロ chế biến thịt 新明和サービス工場 巴菲 배터리 용량 桑姐米线 ราคาขายของเก า 小室山リッジウォーク メダロット4 解説 пщщпду уфкер 昕銳五金 5ちゃんねる掲示板 зразок оформлення додатку สายไฟโดนแดด anh đào 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 匠所 pet เข าไมโครเวฟ ヴァンガード スタン落ち 失敗 กระป 新横浜駅 構内図 難經 三十三難 看不懂 แอพแดง bánh chocolate matcha ค านวณตารางเมตร giờ trái đất canh chua gà 日産エキスパート カスタム 江苏省事业单位招聘 ghẹ rim mặn 川崎からサンセットブリーズ保田 เคหะช มชนคลองหลวง スラック とは 福岡市公園施設長寿命化計画 อำนวยการแสดง porn 竹田ゆめ 無修正 ความกว Bà 事業税 控除証明書 มาตรฐานการเสร 日語寸止め 是什麼意思 การเผ อกระดาษสำหร ช องค นหา 璃月 葬式 スーパーマーケット ハマダイコン 採集時期 廁所有蜘蛛風水 เคร องทำลายเอกสาร 三嫁魔君線上看 ข อกำหนดการเล รวมช วโมงท างาน mứt khoai tây 屋根葺き替え 費用 埃及猫 千面避役 歯にカルシウムを加えるプロセス giò heo nướng mứt lạc ใบขออน ญาตรถยกเร Mon an giam can cá nướng bbq Гігант новіков томат 石矶娘娘 車で走った道を記録アプリ dầu hào ga bo xoi レコードプレーヤー アンプ内蔵