Món ăn vặt gây nghiện nhiều thế hệ người TP HCM khá giản đơn. Bạn có thể áp dụng cách làm bánh tráng trộn ngon để chiêu đãi bạn bè hay người thân.
Ở nhà dịp 30/4, làm bánh tráng trộn ngon ăn chơi

Nguyên liệu (cho 4 người):

100 gram bánh tráng mỏng (loại bánh tráng ăn cùng thịt luộc hay cuốn chả giò)

50 gram tép khô

300 gram xoài xanh

50 gram bò khô

50 gram mực khô

100 gram đậu phộng rang

30 gram rau răm

12 trứng cút

50 gram hành tím

Một muỗng canh sa tế

Một muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh muối tôm

8 trái tắc

2 muỗng canh dầu chiên

50 gram hành lá

20 gram bánh phồng tôm

Cách chế biến:

rửa thật sạch hành lá, xắt nhuyễn.

Làm nóng chảo dầu, cho dầu chiên và hành lá vào, nhanh tay đảo đều, tắt lửa, đổ ra chén.

bóc vỏ hành tím, xắt mỏng. Đổ thêm dầu chiên vào chảo lúc nãy, cho hành tím vào, đảo đều tay cho đến khi chuyển sang màu vàng, tắt lửa, đổ ra chén.

Nhặt rau thơm, rửa thật sạch, để ráo

gọt bỏ vỏ xoài xanh, dùng dao bào, bào nhuyễn.

Cắt bánh tráng thành sợi có chiều dài 2 cm, rộng 5 cm

Chiên giòn bánh phồng tôm

Lần lượt cho bánh tráng, rau răm, xoài xanh, hành phi, mỡ hành, khô bò, ruốc, sa tế, mực khô, trứng cút, muối tôm, xì dầu vào thố. Vắt lấy nước cốt tấc vào thố. Dùng đũa trộn thật đều các thành phần với nhau.

Cho bánh tráng trộn ra đĩa, trang trí ít rau răm và đậu phộng lên trên. Ăn liền để bánh tráng trộn không bị mềm.

Lưu ý khi làm bánh tráng trộn

Tùy khẩu vị của từng người mà bạn có thể thêm hay bớt muối tôm, sa tế để giảm độ cay, mặn.

Nếu không có xoài xanh, bạn có thể dùng cóc xanh để thay thế.

Nếu không có tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh.

Trong lúc trộn, nếu các thành phần không đủ độ ướt để trộn lẫn với nhau, bạn có thể thêm ít nước lọc.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn