Để làm bánh muffin dứa, bạn cần:
 | - 150 gram bột mì - 140 gram đường nâu - 2 quả trứng - 80 gram bơ - 130 gram đường - 60ml nước ép dứa - 4 gram bột nở - 2 gram muối - 1 quả dứa (thơm) - 6 quả anh đào ngâm rượu |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. - trộn thật đều trứng, đường và nước ép dứa trong một bát lớn. |
 |
Bước thứ hai(2): - Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau: bột nở, bột mì và muối. Sau đó, bạn cho bột từ từ vào hỗn hợp trứng đường rồi đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều. |
 |
Bước thứ ba(3): - Đun chảy đường nâu và bơ trong một chiếc nồi nhỏ cho đến khi bạn thấy nổi bong bóng nhỏ thì tắt lửa. - Cho hỗn hợp đường nâu phủ đầy đáy khuôn nướng muffin. |
 |
Bước thứ tư(4): - Khi đường nâu nguội và cứng lại thì bạn cho dứa và anh đào vào. |
 |
Bước thứ năm(5): - Đổ hỗn hợp bột lên trên. Bạn lưu ý chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh thôi nhé! |
 |
Bước thứ sáu(6): - Nướng bánh trong vòng 25’ cho đến khi thấy bánh chín vàng là được. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Để cho bánh nguội trong 5 phút, sau đó bạn úp ngược khay để lấy bánh ra. |
Dứa là một “trợ thủ đắc lực” giúp bánh bông lan có vị mềm và ngon đấy!
Món bánh muffin dứa này còn được phủ một lớp caramel bên trên, trông vô cùng hấp dẫn nhé!
Bạn có thể dùng cả miếng dứa nguyên hoặc cắt dứa thành nhiều miếng nhỏ xếp vào đều được.
Hương vị chua chua ngọt dịu của dứa và caramel cộng với phần bánh mềm thơm sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi cho xem!
Nguồn: Bigmamashomekitchen
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
