Cách làm nui xào rau củ

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đem cắt múi cau mỏng.

– Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa rồi cắt hoặc bào sợi.

– Ớt chuông xanh đỏ bỏ hạt cắt sợi.

– Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó bổ đôi quả cà chua để bỏ hạt, cuối cùng ta đem cắt thành những miếng vuông nhỏ.

– Đun sôi nước, cho vào ít muối rồi thả nui vào luộc chín.

– Đổ nui đã luộc ra rổ, dùng nước lạnh xả lại.

– Rưới chút dầu chiên lên nui để nui không bị dính vào nhau và tránh bị khô trở lại.

– Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ, phi thơm hành thì cho tiếp cà-rốt vào xào.

– Tiếp tục thêm ớt chuông, hành tây, cà chua vào xào tiếp.

– Chế vào chút nước dùng, thêm bơ, nêm lại hạt nêm cho vừa miệng, sau đó đổ nui vào, đảo đều và cho ra đĩa.

Cách làm nui xào rau củ khá dễ, chỉ cần chọn lựa được những loại rau củ còn tươi ngon, khi chế biến cần thêm chút khéo léo là món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đó.