 |
Nguyên liệu cần có::
Nui ống luộc chín: 400g; Đùi gà lóc bỏ xương: 300g; Hành tây: 1 củ; Xốt cà hộp: 2M; Tiêu xay, ngũ vị hương; Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng, dầu mè; Nước tương; Hạt nêm; Bột ngọt. Hướng dẫn cách làm::- Đùi gà ướp tỏi băm, 2/3M hạt nêm, ½ (một phần hai) M tiêu, 1M dầu mè, 1/3M ngũ vị hương, để thấm.
- Hành tây cắt múi cau. Nui rưới 1 ít dầu phi tỏi, trộn thật đều
- Làm nóng dầu chiên, cho hành tây vào xào sơ, trút ra dĩa.
- Phi thơm tỏi băm, cho nui vào xào, nêm 1M nước tương, ½ (một phần hai) M bột ngọt, 1 ít dầu mè, cho tiếp hành tây, ớt sừng cắt sợi, xốt cà chua, đảo đều khoảng 5 phút, tắt lửa. Múc nui ra dĩa.
- nấu nóng dầu, cho gà vào chiên chín vàng 2 mặt.
- Xếp gà lên dĩa nui, thêm vài cọng ngò rí. Ăn kèm nước tương và ớt cắt sợi. Mách nhỏ: - Không xào chung nui với hành tây vì sẽ làm cọng nui mềm. - Chiên gà nhanh, lửa lớn để gà không bị khô. Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
