Nguyên liệu gồm có:
300 g nui ống
300 g thịt bò, cắt miếng mỏng
½ (một phần hai) hộp cà chua paste
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 củ hành tây, cắt miếng mỏng
5 nhánh hành lá, cắt khúc
2 trái cà chua, cắt miếng mỏng
1 nhánh xà lách, rửa thật sạch
Gia vị:
3 muỗng cà phê hạt nêm từ
½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay
4 muỗng canh dầu chiên
Ăn kèm: Nước tương, ớt
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng dầu chiên, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay, 2 tép tỏi bằm. Để cho thấm.
- Đun sôi nước lạnh cho dầu chiên và nui vào luộc chín. Vớt nui ra khỏi nồi, làm nguội bằng nước lạnh.
- Xào nui với ⅔ (hai phần ba) hộp tương cà chua.
- Xào hành tây, hành lá với thịt bò cho thơm.
- Cho nui vào đảo đều với thịt bò hành tây, nêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
- Múc nui xào bò vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng với nước tương và ớt. Theo SSM
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)