Nui nơ nấu thịt bằm là món ăn rất phù hợp với các bé, dễ ăn, mới lạ, nhiều màu sắc, giúp trẻ ăn ngon hơn, mà lại nấu rất nhanh. 
Thành phần
- 50 g nui nơ
- 100 g thịt lợn bằm
- 50 g cà rốt
- 50 g nấm rơm
- 2 cây ngò rí
- Tiêu
- Muối
- Nước mắm
- Dầu ăm
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Nui luộc chín trong nước có ít muối và ít dầu chiên, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
- 2. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nấm rơm ngâm rửa thật sạch bằng nước muối, cắt đôi. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
- 3. Thịt băm ướp với 1m Hạt nêm, 1m nước mắm, 1/2m tiêu và đầu hành trắng băm, để thấm.
- 4. Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và nấm vào nấu chín, thêm thịt băm vào, nêm 1M Hạt nêm, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- 5. Cho nui ra tô, múc nước súp vào, rắc thêm hành lá và ngò rí, dùng nóng.
Thông tin thêm:
Cho dầu chiên, muối vào nước luộc nui để nui không bị dính và có vị đậm đà. Nên luộc nui vừa chín tới để nui không bị mềm nhão. Cho nấm vào nấu trước để nước dùng được ngọt va đậm đà hơn.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
