: - Bắt nồi nước, khi nước sôi, để vào chút muối bột và chút dầu, bỏ nui vào luộc, khoảng chừng 10 phút, đỗ ra rỗ cho ráo nước. - Cà tím, cà chua, ớt tây, bí ngòi, lấy cả võ, xắt thành con cờ nhưng đừng nhỏ quá, Ô liu cắt làm 4, - Boi rô xắt ngang theo bề
Nui Dồi Cà Tím






Nguyên liệu :
-    1 gói nui hình con ốc, hay loại ống to khoảng 250 gram (Conchiglie rigate)
-    1 trái cà tím
-    1 cây boi rô, hay 1 cũ hành to
-    1 trái bí ngòi nhỏ
-    ½ trái ớt tây xanh hay đỏ, nếu trái nhỏ thì dùng luôn 1 trái
-    4 trái cà chua to
-    100 g trái ô liu xanh
-     100 gram phó mát loại như bột (parmesan, hay phó mát đã bào thành sợi gruyère)
-    Muối, tiêu, Herbe de Provence hay d'origan bằng bột hay bằng lá tươi






Cách làm:
-    Bắt nồi nước, khi nước sôi, để vào chút muối bột và chút dầu, bỏ nui vào luộc, khoảng chừng 10 phút, đỗ ra rỗ cho ráo nước.
-    Cà tím, cà chua, ớt tây, bí ngòi, lấy cả võ, xắt thành con cờ nhưng đừng nhỏ quá, Ô liu cắt làm 4,
-    Boi rô xắt ngang theo bề thân của boi rô, nếy dung cũ hành thì cắt làm miếng vuông nhỏ.
-    Bắt chão, để dầu ô liu, khi dầu nóng cho boi rô hay cũ hành vào xào cho thơm. Để cà tím, bí ngòi, ớt tây vào, xào sơ qua, nêm nếm gia vị muối, tiêu, herbes provence hay origan vào, khi rau cải vừa chin tới thì để cà chua vào, xào cho đều, khi gần tắt lữa để ⅓ (một phần ba) gói phó mát vào,
-    Lấy muỗng múc để vào nui con sò,






-    Trước khi để nui vào khuôn để nướng, để vào khoảng 30cl sốt cà chua xay nhuyển. và khi rau cải xào, để vào nui còn dư, thì đổ vào đáy khuôn, trước khi để nui vào khuôn, rắc phó mát lên nui


 






-    Lò nướng thì luôn luôn phải mở ra trước khoảng 15 phút cho lò nóng, nhiệt độ 220° hay 7, 8 °, bỏ vào lò nướng khoảng 15 phút, khi thấy nui bắt đầu vàng là tắt lò.

-    PS: Nếu các bạn thích làm theo mùi vị của người ý, khi rau cải chín, để vào thêm vài lá rau quế xanh (quế xứ Ý) vào, Người Ý thích dùng dầu ô liu, để xào nấu, nhưng khi chiên lại dung dầu bình thường.


 



Chúc các bạn thành công và ngon miệng
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai bánh phô mai xoài sinh tố bơ matcha caramel cach tia hoa hong tu cu qua Dâu Tây đậu hũ xào thịt bằm Banh trung thu súp Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa bánh flan so diep chien sot dau Ha Lan tá nh hủ tiếu sườn bánh flan mẫu móc treo đồ Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức mon an ngay cac mon ngon cho tet duong lich cach lam canh hat sen ngon cach nau canh ga hoa thiên lý trung duc hai san ngon lam sinh to dau dua boc tom chien lockground-color: #C7EA18" href="/index.php?q= mẹo"> mẹo Giải rượu bằng thực phẩm cong thuc uop gia vi lam sup dua hau thit ga|Se tép xào ngô Sửa chua list lẩu nấm vùng kín Bún cua gỏi xoài xanh cach lam xoi la nep công thức lá lốt xào thịt bò Bap cai bún tôm nướng thịt bò cach lam bo xao cai chua ngon mứt sữa đặc Tía phơ lam siro chanh day Bánh chao mang ngam giam ot nước cốtphp?q= cách làm bánh su sê"> cách làm bánh su sê Đậu phộng Canh cá bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon cách làm chả cá han quoc bánh da lợn lá dứa Nơ Trang Long cach nau sup ga nam huong bo la lot nuong chao má Ÿ GÃƒÆ kho coca lo t gỏi trái cây bo tron dua leo bo xao ca chua công thức thạch găng sương sáo bo xao dua leo chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe Thơm lừng hương biển với món bạch bot san banh kem chuot mickey banh bread pudding ngon bò né canh cÃƒÆ axit nấu lẩu riêu cua cà cá Món ăn có ích cho người bị viêm gan cach lam banh mi hap cà rốt xào mi Quang ga tom thit ngon sap cá rô phi chiên giòn chè khoai lang nước cốt dừa bánh mì chà bông tôm xào tỏi bơ các món mì ngon Dây điện Thit lon banh pandan chiffon các món thanh mát bánh cookies nhân socola Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt