Xoài chua chua, quyện lẫn với gân bò dai, giòn giòn, cay của vị gừng, ớt rất lạ miệng.
Nộm xoài xanh và gân bò

5-1376626151_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả xoài xanh
-  500 gram gân chân bò
- Gừng, nước mắm, ớt quả, đường, rau thơm.

Cách chế biến:

1-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Gân bò rửa thật sạch, cho gân vào nồi, thêm một ít muối, nước lọc ngập mặt gân, nấu sôi.

2-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

3-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn. Pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm trộn vào bát tỏi, ớt đã giã, nêm hơi mặn, ngọt tùy ý.

- Phần gân bò sau khi đun từ 20 đến 25 phút thì tắt lửa, đậy kín nắp nồi để phần ngân bò tiếp tục chín, để nguội, lấy ra cắt lát tròn, trộn bát nước mắm vào, để khoảng 20 phút cho thấm.

4-1376626151_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Trộn xoài xanh, gân bò vào âu nhỏ, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn, khi dùng múc ra đĩa bên trên rắc rau thơm xắt nhỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoài xoài xanh gân bò Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò

cach làm nước mắm me Cà rà Chi礙n tat ca háo cản oc nhung nam huong pha che cocktail cực Cà ri chay nước chấm nem homemade cha com rang thit hun khoi Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành Thịt kho banh tam Bap rang bo món ngon mỗi ngày cha luon thom ngon ca keo kho tieu xôi thập cẩm pa te ngon Thit ba chi cach lam hau dut lo Dạy nấu ăn mứt dâu tằm Mi Quang Bot nước dừa Trai Mon thit heo dà dè mực gà sốt cach tia dua Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp khoai tây chiên phô mai bánh cà phê giày dép ech xào lăn nặn đất sét bánh gạo Cún Khang Nộm rau càng cua cài lam nuoc xot mẹo vặt mua sắm lam keo dau phong món ngon miền Trung cua chien gion nấu canh bí ngòi tôm thịt thạch đậu đỏ thịt gà bánh bông lan khoai mềm cá nục kho mít Mon kho Cach kho ca Cửu Long Keo socola cach nom rau muong yaourt làm bánh âu Chan ga ngam chua ngot meo mẹ khéo tay thạch bưởi mì ý xào thịt bò nắng Khoai tay vòng tay Nội LÃƒÆ Sen giá khoai tay nuong cach lam com chay cha bong Quả sấu thit bo nau sot vang fried banana with caramel ca hoi xot ngo cay cuộn thịt canh ga sot chua ngot ngon Đậu phộng Cá Kho dua quẠLáng gân bò nấu dưa Xoi đáng yêu cupcake cam cá ba sa chè bí giòn tan món ăn nhanh canh riêu cá chép dien Che khoai món phà cà ẫm thực vit nau măng ga ran ngon mỳ xào thịt biscotti bé yêu Mực xông khói bi quyet nau che Giỗ chả Cach lam tau hu da bánh socola rau muong kinh nghiệm làm bánh hồng cuộn hạt óc chó tôm rán cách làm món cá chiên giòn bánh sandwich cà kho cà dạy nấu ăn Ngon mê đặc sản Phan Thiết cách bó hoa Nui banh hoa Nhớ Bua com mua he