Món nộm xoài xanh tai lợn thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.
Nộm xoài xanh tai lợn

Thành phần

  • 1 quả xoài xanh
  • 250 g tai lợn
  • 100 g cà rốt
  • 100 g hành tây
  • 50 g lạc
  • 2 quả chanh
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 1 thìa canh dấm
  • 5 g rau mùi
  • 5 g húng quế
  • 5 g húng bạc hà
  • 1 mẩu nhỏ gừng

Hướng dẫn

  • 1. Tai lợn các bạn cạo rửa thật sạch rồi đem luộc chín với ½ (một phần hai) muỗng canh dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đập dập.
  • 2. Hành tây bóc bỏ vỏ, xắt mỏng. Nên ngâm hành vào bát nước đá để hành bớt hăng.
  • 3. Xoài xanh và cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ các bạn nạo thành sợi.
  • 4. Các loại rau thơm nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem xắt nhỏ. Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt rồi băm thật nhỏ.
  • 5. Lạc sau khi rang chín thì sảy sạch vỏ và giã thô lạc sao cho hạt lạc chỉ vỡ làm 2 làm 3.
  • 6. Các bạn luộc chín tai lợn rồi thái cho thật mỏng.
  • 7. Pha hỗn hợp để trộn nộm gồm 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dấm, 1 muỗng nước cốt chanh (tính bằng thìa ăn phở, tỉ lệ có thể thêm bớt theo khẩu vị). Sau đó thả ớt và tỏi vào, quấy đều.
  • 8. Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào chung 1 bát to, sau đó đổ bát nước mắm chua ngọt vào, trộn thật đều. Để 5 phút rồi trộn lại lần nữa. Các bạn nên trộn lại trước khi lấy ra đĩa thì nộm sẽ đều vị hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cua chien gion Một bánh trung thu hương rượu vang cach lam banh trung chien sả ớt cải cuộn món rán thực đơn hàng ngày Bun thit nuong bò hầm Chao ech Nâu che trôi nuoc cham Ru Tĩnh cu Cà kho thịt vịt văn phòng Mít non đu đủ suon nau coca Đui ga nuong gia cay thit vit kho nam dong co giấy Đậu hủ sốt cà Hướng dẫn chọn và chế biến mực mè đen pho mát ngam mon ăn lạ đồng hồ khô mát rượi chanh chiên cach nấu nui cà kho món Nhật Thịt lợn cach pha tra sua làm sữa đậu xanh day nau an Gỏi gà cookies hanh nhan chính Tuyệt muffin chuối làm bánh pancake thịt heo cuộn rau củ nhãºt làm đồ giống sao câu ngõ Đồ uống cach lam doi truong bò cuộn phô mai ngọt thơm tầng Day Nau An món tôm cách làm thịt heo gÃƒÆ kho coca hoa giả Chiên chiên ga xao hanh tay món ăn từ đậu phụ Trung hap cách làm nộm dưa leo mon lẩu vịt khung ảnh tuong ot súp cua giấc mơ rau thoi trang muối ớt gà om nấm Japchae ô Nhà lam kem cherry chanh ngon cat tia hoa qua những món cơm gà ngon Cơm gà nướng dạ dày hầm cach lam banh troi Che troi nước hoà thịt heo quay mon cHIEN gà nướng mật ong Cháo cá kho cà cách làm bánh khot cach lam hot vit lon xao me cách làm nem vải da nau nhanh tiệm lò nướng hanh nhan Gỏi cuốn bi ngoi don thit ngon cac mon mi nhớ cach chien khoai tay gion ngon Hoa qua tron sua chua Giò heo bánh bao nhan rau lá i mâm cỗ tết chu viên cà ri cá nghêu nướng quẠt trẠn video học nấu ăn giò chả Cach lam banh plan mì thịt gà cuốn tp cà mau chần