Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả xoài xanh, gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ
- 100 gram giá đỗ đãi sạch vỏ
- 100 gram dừa tươi nạo sợi nhỏ
- 3 muỗng rau mùi xắt nhỏ
- 2 quả ớt tươi, bỏ hạt, xắt nhỏ
- 1 muỗng gừng xắt nhỏ
- 2 quả chanh tươi, vắt lấy nước cốt
- 1, 2 bát lạc hoặc hạt điều rang chín
- Gia vị: đường, mắm
Cách chế biến:
– Trộn xoài với giá đỗ, rau mùi trong một chiếc tô lớn.
– Cho chảo lên bếp nấu nóng, cho dừa nạo vào đảo đều tay đến khi ngả thành màu vàng là được.
– Pha nước trộn gồm: mắm, đường, cốt chanh, gừng, ớt xắt nhỏ. Nếm nước trộn thấy vừa miệng là được.
– Cho hỗn hợp nước trộn này vào bát xoài, đảo đều tay, để gia vị thẩm thấu vào nhau trong 30 phút.
– Trước khi ăn, thì rắc hạt điều rang hoặc lạc rang lên đĩa nộm.
Nộm luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Vị thanh mát của món ăn này giúp trung hòa lượng đạm, dầu mỡ có trong những đồ ăn khác trong cơ thể.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nộm xoài xanh nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
