Trong tiết trời Thu khá mát này, mình có gợi ý hay dành cho các bạn đây. Thay vì những món xào hay món luộc đã quá quen thuộc chúng ta hãy cùng đến với món nộm tôm nấm tuyết nhé. Bật mí với bạn mà món ngon này trông rất đẹp mắt :D
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nộm tôm nấm tuyết:
- 200 gam tôm sú
- 1 trái dưa leo
- 1 bông nấm tuyết
- 2 củ cà rốt nhỏ
- 3 cafe tỏi băm, 1 ít vừng rang, 2 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, chanh, đường,
Cách làm nộm tôm nấm tuyết dành cho bạn đây:
- Tôm sú sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, lấy phần chỉ đen ở sống lưng.
Với tôm sú, bạn có quá ngon món ngon để khám phá đấy nhé. Trong đó có món tôm hấp nước dừa, phải nói là siêu ngon luôn đó bạn. Không chỉ đổi vị cho bữa ăn ngon, món này còn rất phù hợp nếu như nhà bạn tổ chức một bữa tiệc nhỏ nữa đấy. - Dưa leo rửa thật sạch, bổ đôi và loại bỏ ruột. Thái dưa leo thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Với cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào sợi. Để cà rốt không bị thâm và cứng, bạn lấy một tô nước trong đó có hòa với 1 ít nước cốt chanh. Cà rốt sau khi bào xong bạn cho vào đó 1 lúc rồi vớt ra để ráo.
– Nấm tuyết rửa thật sạch, xắt nhỏ, trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Pha nước trộn nộm
1 muỗng canh nước mắm, 2 cafe nước, 1 cafe nước cốt chanh, 2 -3 cafe đường. Khuấy đều lên và nếm nêm sao cho phần nước này có vị chua, ngọt, mặn mặn là được. Sau đó thêm tỏi băm và ớt cắt lát vào.
Vì nguyên liệu ta chuẩn bị sẵn chủ yếu là rau củ nên khi pha, phần nước trộn nộm bạn pha đặm hơn 1 chút. - Vắt qua cho ráo dưa leo, cà rốt và nấm tuyết rồi cho vào tô. Cho ½ (một phần hai) phần nước trộn nộm vào trộn thật đều và để chừng 10 phút rồi vắt sạch phần nước này đi. Nếm phần nộm trộn qua này đã vừa miệng chưa nhé, nếu thiếu vị gì bạn thêm 1 chút vị đó vào.
- Khi gần ăn, bạn cho tôm + mè rang và phần nước trộn nộm còn lại vào trộn thật đều. Cho món ăn và bày trí.
Món ăn với hương vị ngọt thanh, man mát, thưởng thức trong tiết trời Thu sẽ đem lại những hứng khởi ngày mới rất tuyệt. Bạn có thể ăn với cơm hay giản đơn chuẩn bị sẵn món nộm ngon này để ăn chơi cũng khá hấp dẫn.
Khác với nấm linh chi, nấm đông cô, nấm tuyết hơi lạ một chút với chị em nội trợ. Thế nhưng không vì lý do đó mà loại nấm này trở nên “khó tính” trong việc kết hợp các nguyên liệu đâu. Với vị ngọt ngọt, nhạt nhạt nên khá hợp làm nguyên liệu cho món nộm, súp hay gỏi. Bạn biết không? Nấm tuyết hay còn được gọi là ngân nhĩ – là một vị thuốc quý trong dân gian đấy nhé. Bạn có thể tham khảo một số món ngon từ nấm tuyết để khám những hương vị tuyệt vời từ loại nấm hay này.
Mong các bạn thực hiện thành công với món nộm tôm nấm tuyết mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
