Nguyên liệu làm nộm tai heo cóc xanh

• Tai lợn: 200g
• Cóc xanh: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Lạc rang: 50-100g
• ½ (một phần hai) quả chanh vắt lấy nước
• Rau sống: Mùi tàu, húng chó, xà lách, rau mùi
• Bánh đa nem
• Gia vị: 10 gram đường; 5 gram bột canh; một ít Bột gọt (mì chính); 1 quả ớt, 1 củ tỏi

Cách làm nộm tai heo cóc xanh

• Tai lợn bạn luộc rồi xắt mỏng, cho vào một bát lớn.

• Lấy một ít lá mùi tàu, húng chó xắt nhỏ để trộn vào nộm. Cóc nạo sợi nhỏ, nếu không có nạo, bạn có thể dùng dao xắt nhỏ cóc. Hành tây xắt nhỏ (nếu ai sợ mùi hăng của hành tây có thể chần qua nhưng hành sẽ không còn giòn nữa).
• Ớt băm thật nhỏ, tỏi đập dập rồi băm thật nhỏ.

• Thêm bột canh, Bột gọt (mì chính) (tùy ý), đường vào bát tai lợn, trộn thật đều. Để khoảng 5 phút cho gia vị thấm dần vào tai lợn.
• Cho hành tây vào, trộn thật đều. Tiếp theo, cho cóc và nước chanh vào trộn tiếp.

• Thêm tỏi, ớt rồi lại trộn.

• Lạc đem giã rối . Cho lạc vào bát nộm, trộn sao cho đều.

• Cuối cùng thêm chỗ rau thơm xắt nhỏ vào, trộn thêm một lát là được.

Giờ bạn chỉ cần cho nộm tai heo cóc xanh ra đĩa.

Khi ăn, cuộn nộm tai với bánh đa nem và các loại rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt.

Vị giòn giòn, chua chua ngọt ngọt của nộm tai, lại thoang thoảng mùi cóc, thanh mát của các loại rau thơm khi nhúng với nước chấm, đưa lên miệng và thương thức đảm bảo bạn sẽ mê mẩn liền. Nộm tai heo cóc xanh rất hợp để bạn làm trong những ngày nhà có khách, cho chồng nhâm nhi với bạn bè.

Với cách làm món nộm tai heo cóc xanh giòn ngon thật hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi cuối tuần trên đây thì tin chắc rằng các chị em nội trợ sẽ nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với nộm tai heo cóc xanh!