Nguyên liệu:
- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.
Cách làm:
-
1
Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi bào sợi mỏng.
-
2
Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm.
-
3
Sau đó trần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi vắt khô.
-
4
Cho một ít rau thơm được rửa thật sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm thật nhỏ vào rồi trộn thật đều.
-
5
Pha ½ bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường ; 1 thìa chanh + giấm ; ¾ thìa nước mắm + một ít ớt băm, tỏi băm. Nếu ít bạn có thể tăng lượng nước cùng gia vị lên. trộn thật đều để nộm được thấm gia vị. Sau khi trộn khoảng 10 phút nếm và điều chỉnh lại để món nộm đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị.
-
6
Bày ra đĩa rắc một ít lạc rang lên và thưởng thức.
Vừa nhanh gọn mà lại ngon phải không bạn? Thử làm với món nộm su hào cà rốt này vào tối nay bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
