Nộm rau rút tôm tươi, tên món nghe có vẻ cầu kì nhưng thực chất lại được làm hết sức giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc. bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và làm món nộm rau rút tôm tươi thơm ngon, lạ miệng đãi cả gia đình mình nhé! - Emdep.vn
Nộm rau rút tôm tươi, đổi vị bữa ăn chiều

Nộm rau rút tôm tươi

Nộm là một món ăn ngon, quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát, ăn kèm trong bữa ăn nhiều thịt, mỡ sẽ rất hài hòa. Thi thoảng làm món nộm đổi bữa là một ý tưởng hay, giúp các bạn tạo nên không khí hào hứng, vui vẻ hơn cho các thành viên trong gia đình.  Thay vì làm những món nộm quen thuộc, bữa ăn chiều hôm nay, hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà bằng món nộm rau rút tôm tươi, đậm vị tôm, thanh mát vị rau, ăn một lần là nhớ mãi. 

Nộm rau rút tôm tươi 

 

Nguyên liệu làm nộm: 

Nộm rau rút tôm tươi 

- Tôm tươi: 300gr - Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr) - Hành tây: 1 củ nhỏ - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Khế: 1 quả nhỏ - Chanh, ớt, gừng, tỏi, sả - Lạc rang giã dập - Mắm tôm, đường - Rau húng, kinh giới: mỗi thứ 1 ít Cách làm:

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 mẩu gừng và củ sả đập dập (đun nhỏ lửa và không cần đổ nước, tôm sẽ tự tiết nước và chín).

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ hai(2): Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối, cho rau rút đã nhặt rửa thật sạch vào chần nhanh trong khoảng 30-40 giây. Vớt rau ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu xanh và giòn. Sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước rồi cắt rau thành khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ riềm, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước đá cho hành đỡ hăng. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tư(4): Tôm luộc chín đem bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ năm(5): Rau húng, kinh giới nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ sáu(6): Hấp cách thủy mắm tôm, để nguội. Cho đường và nước cốt chanh vào bát mắm tôm, đánh đều cho tan đường và hỗn hợp đạt độ chua mặn ngọt vừa miệng, sau đó thả đến tỏi và ớt băm thật nhỏ vào, quấy đều. 

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ bảy(7):  Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát to (trừ rau kinh giới và húng). Rót từ từ hỗn hợp mắm tôm vào, vừa rót vừa trộn thật đều để những nguyên liệu của món nộm được thấm gia vị. Khi đạt được độ vừa miệng thì dừng.

Nộm rau rút tôm tươi 

Bước thứ tám(8): Trước khi ăn thì cho rau húng và rau kinh giới thái nhỏ vào, trộn thật đều lần nữa rồi cho món nộm ra đĩa. Rắc lên trên đĩa nộm một ít lạc rang giã dập. 

Nộm rau rút tôm tươi - đổi vị bữa ăn chiều

Món nộm rau rút tôm tươi với vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của rau rút, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, chua chua của khế, lại thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Chỉ cần thử một miếng, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món nộm này.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nộm rau rút tôm tươi nôm rau rút nộm rau rút thịt gà các loại nộm ngon nộm tôm tươi hướng dẫn làm nộm

chen nước ép chanh với ổi cach lam goi du du bo kho bằng pho nai be ham sen thom ngon dồi banh com cuon bánh canh ăn chay cách cắt may quần thực khách dao bánh mì dài canh rau ma nau tom gian di xôi đỗ đỏ canh hầm bổ dưỡng sinh to dua non pho tom mứt trái thơm nau banh canh chay mì spaghetti sup gà lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu thịt ba chỉ gà chiên mon an sang tă m Tắc muối banh muffins ngon món giá hẹ xào miến chay Sắc Đẹp pho xao gỏi dê Thit lon nuong cach lam ca hoi ap chao Ä Ã³n râu câu Cach lam banh cong tron nom quy tắc Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây hướng dẫn làm thịt bò khô pho xao bo thom ngon cach lam ca tre lai bánh cuốn gà quay khoai môn nước ép dứa Xôi đậu món ăn kèm bún rau cau dau do xoi lac QuÃƒÆ c cach nuong banh ngao pho xao chay khoai mÃƒÆ cách làm cua bể huyết áp cach lam ga kfc ngon RÃƒÆ bua sang canh sam bo luong nem gÃƒÆ Ớt làm tương đậu đen thịt chiên nước mắm Mon kho giá lạnh ngao xào lẩu cá sua chua mit pho xao kieu thai chè bột báng sương sáo hong sinh tố đu đủ sa pô chê lót Điểm tâm tom chien bot gion tan canh xoai xanh Món ăn kèm thịt chiên giòn pho xao ngon Ẩm thực Pháp đồ chua dễ làm món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày cach nau com tron han quoc món ngon mỗi ngày Phù bánh khoai chiên banh trưng bún sấu kho thịt luộc Phá Ÿ đèn lồng Làm xíu mại ngon như ngoài hàng cach lam banh thach 3D nội trợ Đãi xay rau mÃƒÆ nếp than phong lan phã å Sê nộm khế chua ngọt thịt lợn xào mắm tép mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé quả lê trà sương sáo xôi dừa khoai lang say deo mứt mận mận hậu siro Hà Ly phong phu mồng tơi nấu thịt sườn nem lui thịt kho cháy cạnh ạu sung Ä Ãªm Khai vi cua chien gion