Nộm rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc.

Nguyên liệu làm nộm rau muống

• 1 mớ rau muống nhỏ
• 1 quả chanh
• 1-2 quả ớt
• 50 gram vừng trắng
• Muối, đường, nước lọc.

Cách làm nộm rau muống

• Rau muống nhặt hết lá, rửa thật sạch rồi để ráo.

• Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.

• Rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.

• Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt lửa, để nguội.

• Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. nếm nêm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.

• Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn thật đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng.

Rau muống vốn là một trong những thứ rau dân dã nhất của người Việt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như rau muống luộc, nấu canh hay xào thì hôm nay hãy thử làm quen với món nộm rau muống khá giản dị mà rất lạ miệng này nhé!

Nộm rau muống có vị chua ngọt dễ ăn, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc của cả gia đình.

Còn chờ gì nữa, nếu bạn đã chán ngán những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy thực hiện theo cách làm món nộm rau muống giản dị thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!