Mọi thành viên trong gia đình bạn đều có thể hài lòng với món ăn khá cầu kỳ song ngon miệng này. Thành phần
- 300 g đu đủ nạo
- 50 g cà rốt nạo
- 20 g dừa nạo
- 1/2 quả trứng gà
- 50 g bò khô
- 30 g thăn lợn
- 100 g lạc rang
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Rau mùi
- 1/2 mớ kinh giới
- 1 kg bún
- Giấm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Tương ớt
- Rau củ trang trí
Hướng dẫn
- 1. Đu đủ và cà rốt nạo, rửa thật sạch, ép ráo nước cho vào âu ướp 4 thìa đường gạt phẳng với 6 thìa dấm, ¼ (một phần tư) thìa muối tinh.
- 2. Thêm 2 nhánh tỏi giã nhuyễn, ⅓ (một phần ba) muỗng tương ớt. Đảo đều để thấm 10 phút.
- 3. Thịt bò khô ướp với 1 muỗng dấm (chanh).
- 4. Trứng đập đánh tan tráng mỏng cuốn tròn thái sợi nhỏ.Thịt thăn xắt mỏng, bản to, ướp muối, rán chín vàng khô.
- 5. Lạc rang bỏ vỏ giã dập.Rau thơm, kinh giới rửa khô thái khúc khỏang 1cm.
- 6. Khi đu đủ và cà rốt thấm chua ngọt nếm thử lại vị chua vừa ăn.
- 7. Bốc chia đu đủ và cà rốt vào giữa đĩa vuốt tròn ngọn.Chia mặt đĩa nộm làm 5 múi. Mỗi múi bày 1 loại thực phẩm và rau đã sơ chế.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)