Mướp đắng khi làm nộm sẽ giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác quá ngon.,Cách làm...
Cách làm nộm mướp đắng siêu ngon thưởng thức ngày cuối tuần

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Nộm mướp đắng giòn tan, lạ miệng cho bữa ăn gia đình.

Mướp đắng: 1-2 quả

Cà rốt + hành tây

Tôm nõn: 150g

Lạc rang giã nhỏ

Tỏi, ớt để làm nước mắm

Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mướp đắng rửa thật sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút cho mướp ra nước.

Bước thứ hai(2): Hành tây và cà rốt rửa thật sạch, thái sợi mỏng và cho vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối vào để khoảng 10 – 15 phút.

Bước thứ ba(3): Tiến hành pha nước mắm theo khẩu vị, đối với món nộm mướp đắng các bạn nên pha nước mắm chua ngọt.

Bước thứ tư(4): Tôm rửa thật sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ thấm gia vị.

Bước thứ năm(5): Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước và cho tất cả 3 nguyên liệu trên vào bát to trộn thật đều với tôm và chan nước mắm vào. Bóp đều để thấm đều gia vị.

Cuối cùng các bạn rắc chút lạc rang lên và trộn thật đều, cùng thưởng thức thôi nào các bạn.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Chắc chắc với món nộm mướp đắng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đấy. 

Mướp đắng 2 trái

Cà rốt 1 củ

Ớt sừng 1 trái

Ớt 2 trái

Tai heo ½ (một phần hai) cái

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Hành tím 2 củ

Mè trắng 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

đường cát trắng 1 muỗng canh

Chanh ½ (một phần hai) trái

Giấm 2 muỗng cà phê

Cách làm:

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng rồi cắt sợi, ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột cắt sợi. Mè trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, chiên vàng. Ớt trái rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tai heo làm sạch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào chén nước lạnh cho nguội.

Khổ qua rửa thật sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, cắt miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, cho vào nước ngâm vài viên đá, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã cắt sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) trái chanh) sao cho vừa miệng rồi cho ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho thấm.

Tai heo sau khi nguội, cắt lát mỏng, ướp sơ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Cho tai đã cắt vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít mè trắng đã rang chín và hành phi là được.

Cùng thưởng thức với gia đình thôi.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hến xào thịt heo đà xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ Những quán súp cua ngon trà xanh khoai lang sốt chả giỏ lam bun thit nuong Phố trung chien ot chuong boˋ bèo Gà ta măng kho thịt bò goi cuon ca thi màu xanh nhạt mam co ngay ram thang chè xoài mít non thit kho dua gia ngon thit lon xao chua ngot trầm cảm tĩnh tâm trà lam hoa gia dạ dày hầm cach lam mam kho quet nộm bí xanh rau tron Com Tam suon suon xao chua ngot cà ri gà chân gà rang muối chien bo Mùi tàu ba roi cuon rau cu ngon hoa sen banh mẠn siro dầu thÃi ga nhoi khoai tây xào tỏi canh ca mu khoai mon chả chiên gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion duong giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food sinh co dau tay tẠt trung chien sot ca xoi 3 mau kem chuoi bí ngòi nướng phô mai tom dat bach hoa ngon Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 cach nau che com ngon sương sa tom hoang kim cach so che và luoc long lon bun nghieu la mieng thom ngon kem chanh sữa gạo rang huyet heo sườn miếng chiên tự làm bánh da lợn Mien bac xào gà cho người bận rộn bông cúc cÃƒÆ ba sa kho Choo thịt bò">rau cần xào thịt bò="/index.php?q=dui ga nuong toi">dui ga nuong toi trà chanh rượu cafe lá mơ món cua cá bống kho chả giò ngao Đu đủ thuc an nhanh và chua canh chua nấu măng Cho sa lát thơm ổi món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm mẹo cắt cam bánh phô mai trứng hấp táo tàu với đường phèn khoai tay boc tom chocolate dâu tây lẩu vit cupcake cà rốt nướng cá rô thơm nướng thịt xông khói cuộn bơ thơm ngon và là nguyên liệu chính trong trái vải đậu hũ chiên Cách chưng mắm Nhận diện nước mắm bánh trôi nhân đường bo ca ri bun rieu gan lon xao cách làm tép khô cách nấu tào phớ ca linh chien gion nuoc ep dua hai tai mì xào thịt bò mon an kieu My nem cá hồi củ quả tặng sinh nhật bạn thit cuu tam vung cach lam banh la mo bớp rau cu muoi cach lam hat suong sa canh cá nấu măng muối tỏi ngon nuoc vối cách làm bánh sầu riêng