Lưỡi lợn được trộn cùng đu đủ xanh giòn, có vị cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của rau quế, làm món nhắm cho chồng lai rai cùng bạn bè khá thú vị và lạ miệng.
Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh giòn giòn

Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh giòn giòn 1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái lưỡi lợn
- ¼ (một phần tư) quả đu đu xanh vừa ăn
- Muối, nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột
- Rau quế
- Một ít lạc rang chín

Cách chế biến:

- Lưỡi lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chần sơ lưỡi lợn qua nồi nước sôi có pha một ít giấm, cạo sạch phần cặn trắng của lưỡi, rửa lại cho thật sạch.

- Cho lưỡi lợn vào nồi, luộc chín, xắt nhỏ.

- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, bào sợi, vừa bào vừa ngâm đu đủ khoảng 15 phút vào âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh để giữ đu đủ được giòn lâu, vớt đu đu ra rổ cho ráo nước.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào vài giọt chanh hoặc một ít giấm nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.

- Rau quế rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- trộn thật đều đu đủ, lưỡi lợn, thêm bát nước mắm, có thể thêm ớt bột, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho rau quế, lạc rang vào, dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa nướng.   Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit nuong thai lan ngon quy thit kho mang trung cut Vỏ tắc sắn trộn dừa Mẹo chọn mực khô ngon mùa đi biển nội kem dâu tây Món không được thiếu cho bé tập cach lam banh canh tron xôi xôi chim câu gạo đồ nếp cach lam sương sâm PHO GA hải sản chiên giòn Mút ca Rốt món ăn ngày Tết cách làm bánh chiffon Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có lau ca thac lac kho qua Cây xương rồng bánh bột lọc nhân đậu Mẹo luộc lòng cách làm ruốc trà chanh mật ong Ngâm dấm súp với thịt bò Banh pho Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi Bạch Quả mon sua chua deo Vừa lẩu ngon canh ngheu nau mong toi NhẠsuon kho mang ngon bò cuộn pho mát cÃƒÆ chua bi Món phở gà làm sợi bánh canh Món Âu cho ngày Phụ nữ Việt Nam Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với hành boa rô làm salad canh mướp hương chay 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng ca hoi kho to Mẹo hay khi thái ớt kem dưa hấu đỏ ngày phụ nữ việt nam 20 10 Phố cổ Hà Nội salad cà chua xà lách Món cuốn Thủy Nguyên đẹp mắt ngon Thit xa xiu Vừng banh it tom thit banh tart dau tay Kho thịt heo suon chua ngot cach lam Park mon an ngon ngay he banh bong lan bo ngon mà chay cà ngà V峄媡 canh chua ca loc nước atiso cach lam cha khoai tay ngon Mong heo chien nuoc mam V盻逆 banh bi do halloween xoi la sen tom thit ngon sua chua trai cay Bi lợn VIT KHIA cach lam nom cu dau canh cá hú món cá hồi sốt banh Waffle thom ngon công thức cà chua nhồi bắp VIT NAU CHAO nước mắm dưa leo Ra Lý Sơn ăn cá tà ma banh bao nuong ngon lam banh flan ngon Nhu Ngon cach pha tra quat tôm vỗ lam banh mi khoai lang Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cá sốt rau củ bánh chưng lạ ca salmon luc lac ngon VIT NAU TIEU bo cuon nam sot tieu tào phớ cà phê bánh khoai mì cay mi bo bam hàu nướng cách làm thạch kiwi VIt kho xa ot thuc an chay thit ga vien ngon bún chả cá thác lác cua biển sushi dưa chuột tôm nước sốt chua ngọt vịt sốt cam nướng 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ bò om coca gỏi lươn thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ Valentine lam banh la dưa hột é sung canh khoai nấu tôm cánh gà nướng chao thực phẩm cho bé day nau mon ngon Rồng phố Hai Bà Trưng sua han quoc