Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé!
Nộm hến trộn hoa chuối

Thành phần

  • 1 cái hoa chuối
  • 200 g thịt hến
  • 1 củ cà rốt
  • Chanh
  • Giấm
  • Đường
  • Nước mắt
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Lạc
  • Vừng

Hướng dẫn

  • 1. Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.
  • 2. Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
  • 3. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.
  • 4. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • 5. Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.
  • 6. Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.
  • 7. Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.

Thông tin thêm:

Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lẩu cá lẩu samba lẩu hải sản homemade lẩu cua ghẹ tự làm lẩu hải sản lẩu tôm nước dừa tươi tươi lẩu tương với hải sản lẩu hải sản với tương tom xao rau cu lẩu tương bò bò hầm món ngon kiểu Đức cha ca lẩu tôm mực canh ca chép che khoai môn Lẩu tôm cac mon ăn cach kam nem chua thit kho dua chai cách làm món cá chiên giòn banh bao hap hanh ruoc tom cÃm hấp trứng kẹo dâu nhúng caramel kem tươi Nấu cơm sinh tố vải thiều nấm nướng giấy bạc thịt kho xí mụi nước muối nem lui bít salad nam kim cham Ä am kem trái cây mật ong sườn heo chiên M slow cooker Socola nau mon trung má ¹ bánh muffin rau củ và chà là rau mÃƒÆ thuc don com Suon kho canh chua gio heo kem hoa quẠbí ngô list cháo vit nau dua cach lam banh bao nem rán giòn rụm PÃƒÆ te Việt Nam hấp trứng pizza Đào Duy Từ tôm kho thịt Ăn và chơi ở phố núi Pleiku bánh cuốn nhân thịt quà t gỏi mận tôm ram sốt pesto mousse tra xanh xào thịt sua lac dầm mực chiên bơ Đã miệng với 10 món bánh canh siêu ngon vải nhân phô mai chiên cach lam mut ngay tet Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt Ha nghêu bò tái cốt chanh cach lam panna cotta la dua nau xoi dua Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn cha dau thit Cà rốt chả chay co bánh rau củ chiên bánh gạo lam kem dua CÃÆu cach nau bún riêu cua Vua cach nau nep banh so bánh cupcake Mùa Hè 6 món bún ngon hấp bầu với cá lóc tò bù bánh cổng goi tom thai phở khô xào Xà ram bắp gà xào sa tế Món Ý Cơm tep mo lẠbiến bánh đỗ xanh trái cây bắp cải cuộn thịt sốt cà món trung nhá Bún cua mẹo bảo ngò muôi Nhá man