Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé!
Nộm hến trộn hoa chuối

Thành phần

  • 1 cái hoa chuối
  • 200 g thịt hến
  • 1 củ cà rốt
  • Chanh
  • Giấm
  • Đường
  • Nước mắt
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Lạc
  • Vừng

Hướng dẫn

  • 1. Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.
  • 2. Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
  • 3. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.
  • 4. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • 5. Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.
  • 6. Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.
  • 7. Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.

Thông tin thêm:

Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chè sen nếp cẩm cach lam dau que xao long ga làm trứng muối làm túi handmade cách nấu chè hạt sen Trần Văn Minh 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội cach lam mi xao nam cach lam tai heo xao sa ngon salad mì ý cách cắt tỉa rau củ cach lam bap bo luoc canh sườn măng sốt vang nau chim bo cau quạt bánh mì bơ sữa Những thói quen dùng tủ lạnh có hại cá Basa Thực đơn đậu bắp rán giòn tôm rang cách làm thịt xiên nướng cá chép cháo cá bí ngô canh moc nau mang ngon xÔi se làm nhanh Đậm vit xao sa ot canh het rau muong ngon Xì xụp chè Hà Nội mùa đông chè bắp vani Ớt chuông tran chau giá xào thịt gà thê Lợi ích của việc ăn trứng trong bữa mứt bí đao tháng giêng rau củ mặt Cac mon canh thực phẩm trong ngày Tết khoai lang sấy dẻo mon ca cuon ngon bánh bột lọc ngon rau quả an toàn cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa cach lam nuoc ep cu dau Dạ dày heo móc len dưa góp cách làm bánh noel Pasta salad cã cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái cách pha nước chanh húng quế Hung làm chả cá com phong cach lao TRỨNG Đặc sản rau rừng An Lão cach nâu cháo lươn trà ŠGiÃƒÆ Thực phẩm chống lão hóa Dò láºnh bánh plan rau câu trung dau hu sot cam bún xào thanh cua ca ngu dai duong mẹo làm bò bít tết gà hấp xì dầu bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge mang tay nuong nau nuoc dung ốc một bữa no bánh pizza que mì spaghetti xào thịt bò 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh sữa chua ngọn cách làm bánh mì bun rieu bánh tráng nướng Theo cách làm salad bơ winnie tom chien me đinh hoÃƒÆ cách làm mắm tôm chua cach lam muc nhoi thit lam banh gio chay Món bò ngon mon bo ngon Rosa Bánh mì ngon độc nhất vô nhị rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm THIT GA Rau ý DIY cách ngâm rau sạch bí đỏ chiên xù chị há cáo chiên cần tây sÃƒÆ ép cần tây giò gà gân bò cach lam hoanh thanh chien gion