Với món nhút mít xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

	Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

Với món nhút mít xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

>> Thịt heo xào sả ớt cho bữa tối đưa cơm
>> Cuối tuần làm món ếch xào cà bát thơm ngon bổ dưỡng

Nhút mít là một món ăn được làm từ quả mít, phổ biến ở miền Trung. Với món nhút xào thịt ba chỉ này, sợi nhút sánh lên quyện lấy mỡ của thịt ăn rất ngậy và giòn.

Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 tô nhút

- 200 gram thịt ba chỉ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh

- ½ (một phần hai) muỗng đường

- Lá chanh

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

Cách chế biến:

- Thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, trút thịt vào rang cháy cạnh

Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon 

- Cho nhút vào chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng đường, đảo đều cho nhút và thịt thấm gia vị. Rắc lá chanh thái sợi vào và tắt lửa.

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

- Dọn món ăn ra dĩa, ăn chung với cơm nóng.

 Nhút mít xào thịt ba chỉ ăn chung với cơm nóng quá ngon

CÁCH LÀM NHÚT TỪ MÍT NON

Quả mít được gọt bỏ vỏ dưới vòi nước chảy để tránh nhựa dính vào tay và quần áo khi làm, gọt xong thì tiến hành nạo thành sợi từ ngoài vào trong, cũng có thể dùng dao vừa thái và vừa gọt bao giờ xong thi thôi. Sau khi thái xong thì đem ngâm vào nước gạo cho sợi mít được trắng (cũng có thể bỏ qua công đoạn này), rồi bỏ ra nia phơi dưới nắng bao giờ sợi mít săn lại là được chứ không phơi khô.

Sợi mít sau khi phơi được mang vào trộn với muối với tỷ lệ phù hợp, rồi cho vào cối đá lớn giã không cần kỹ, lưu ý là nếu muối quá ít nhút sẽ nhanh hỏng còn mặn quá ăn sẽ mất ngon. Sau khi giã thì đem trộn với bột ngô nếp và rau ngổ phơi khô rồi cho vào chum đã vệ sinh sạch sẽ, bỏ nhút vào hết thì đổ nước sôi để nguội lấp xấp, dùng cái mành đan bằng tre cứng đè lên nén thật chặt rồi đặt hòn đá cuội nặng lên, lấy tấm vải sạch đậy miêng chum trước khi nắp vung lại. Sau khoảng 5 ngày thì nhút có thể ăn được (tư liệu).

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhút, nhút mít, món Trung, Hằng MT

mocktail trái cây nguy món lẫu de hap bánh mì kẹp Cheesecake Đãi cả nhà sò huyết xào măng bánh chocolate côm Rét băn thế giới tò cán canh cu cai trang nội trợ nước ép dừa dứa bánh mì chuối To phu ngày của mẹ chÃÆy Banh bao chi các món nhồi ngon gà cay công thức am thưc sữa may và nấu chè kho Thanh pudding chanh day Nâu am thuc thai nầm Là hội cach lam mien Đặc Sản bÃ Æ măng Mâm Mang chua Nho Soi quÃƒÆ các món ăn KEM Bánh tét trứng tráng kim chi rim phèn Canh khoai tây Món cháo Dua du nhà thúy công thức mứt chùm ruột Ly khoa Tuần cơm nắm thịt cá ngừ giấy sôt quay đậu bắp nhồi thịt canh hẹ Mon Chay cách nấu sâm bông cúc cong thuc lam banh bong lan nep chien mẹ Giản Phong Canh gà Cach Nau Sua Bi Do chè hoa cúc bạch quả canh già ngo sen ngam chua ngot mo kem bông atiso canh cá ba sa chua ngọt cach lam thit xien nuong mon trung hap bun thit nuong sushi ngon độc đáo bữa trưa nấu bún bò huế nguoi cach lam ca tim nhoi thit com chien trung muoi ngon Khoái khẩu với vị đồn đột cach lam mon suon nieu dat chien trung voi lap xuong ngon ech rim nuoc dua thom ngon bò cà phê bò cà phê sữa món Tây bo bit tet bò bít tết Bò bít tết đãi cả nhà bữa cơm chay bò nấu cari Cách làm bánh Flan trà Štàu mon om ngon banh rà n doremon ChÃƒÆ dua ngam ngon làng xa lach bap bo ngon cháo tiết heo gà xào đậu phộng mắm cá lóc quế gió Bộ muc chien xu ngon Omega 3 moi ca tau hu ky bo nuong ngon phải trúng cách làm chả