Thạch chè số 9, Trần Phú, Hà Nội là một trong những quán thạch ngon nhất Hà Nội. Nổi bật và đắt hàng nhất quán là món thạch găng, được ăn cùng với thạch đen và trân châu vừng. Trân châu vừng của cửa hàng tự làm nên hạt mập mạp, trong veo, nhân dừa trắng to hơn hẳn bình thường, ăn dai dai, giòn giòn. Mỗi bát thạch găng như thế này có giá 10.000đ.
Quán thạch hoa quả 68A Hai Bà Trưng. Tại đây, từng miếng thạch xanh đỏ vàng bắt mắt được bác chủ quán tự tay chế biến từ bột rau câu và nước ép hoa quả nhưng được làm rất khéo, không bị quá cứng hay quá loãng. Có 5 màu thạch chính: màu vàng của chanh leo và dứa, màu trắng của nha đam, màu xanh của ổi và cốm, màu đỏ của dưa hấu và màu nâu của cacao.
Điểm đặc biệt nhất của món thạch đặc sản này là chính thứ nước cốt ăn kèm bùi bùi, ngọt ngọt. Chủ quán ở đây “bật mí” rằng nước cốt này được làm theo một công thức riêng, nhưng với thành phần chính là bánh sữa, loại bán nhiều ở các trang trại bò sữa ở Ba Vì do đó mới có được mùi vị đặc trưng, thơm mà ngọt đến vậy. Giá của một bát thạch hoa quả là 20.000đ.
Thạch dừa Hàng Than; 34 Hàng Cót, Hà Nội hoặc 21 Trần Phú, Hà Nội. Thạch kem dừa có nguồn gốc từ vùng Bến Tre, được làm từ dừa tươi, bột rau câu và nước cốt dừa, tạo nên một món ăn rất thơm ngon, làm mê mẩn thực khách mọi lứa tuổi. Thạch dừa có lớp phủ trên màu trắng sữa, bên dưới lại trong suốt, bóng bẩy. Thạch ăn ngọt dịu, chất thạch dai mềm, mọng nước. Một trái thạch trái dừa tại đây được có giá 50.000đ.
Thạch rau câu ngõ 135 Phương Mai, Kim Kiên. Thạch rau câu không phải là món mới lạ nhưng điểm đặc biệt ở chỗ cốc thạch ở đây không phải loại pha phẩm màu mè xanh đỏ, chỉ giản đơn là một lớp thạch màu cánh gián mát mắt, phủ bên trên lớp cốt dừa trắng sánh mịn, đựng giản dị trong chiếc cốc thủy tinh nhỏ nhắn mang dáng dấp dù chưa cũ, nhưng cũng khiến nhiều người liên tưởng tới thời kì bao cấp. Không những vậy, mức giá chỉ 5.000đ/cốc thạch từ bao năm nay đã trở thành "thương hiệu" của quán.
Thạch rau câu Minh Huyền – Số 2 ngõ 158 Ngọc Hà, quận Ba Đình, Hà Nội. Thạch rau câu “homemade” Minh Huyền là một địa điểm ăn vặt khá ưa thích của giới trẻ Hà thành. Quán thường bán theo hộp, chỉ với 50.000đ – 55.000đ, bạn đã có một hộp đầy ắp thạch rau câu nhìn là thèm.
Theo kienthuc.net.vn
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
