Thực chất những phần bị bỏ đi đôi khi còn giàu dinh dưỡng hơn cả phần được giữ lại dùng. Đó có thể là vỏ trái cây hay lá của loại củ nào đó,…,phần thừa của...
Những phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe

Ngạc nhiên với những tác dụng từ "phần thừa" của rau củ quả

Thông thường chúng ta có thói quen cắt bỏ một phần rau củ quả như vỏ, lá trước khi chế biến món ăn. Tuy nhiên điều này lại khiến bạn bỏ phí mất một phần đáng kể các chất dinh dưỡng. 

Hạt dưa vàng

Hạt dưa vàng giàu protein, chất xơ, vitamin E, ma giê. Nướng hạt dưa vàng rồi cho thêm dầu ô liu để có một món ăn vặt bổ dưỡng.

Lá súp lơ xanh

Phần lá xanh của súp lơ chứa rất nhiều vitaminA, vitamin C và canxi. Hãy cắt chúng và chế biến cùng phần còn lại của súp lơ.

Cùi dưa hấu

Lớp ngoài của dưa hấu có các a-xít amin citrulline có tác dụng hỗ trợ lưu thông máu. Để sử dụng, bạn cho cùi dưa hấu vào máy xanh sinh tố cùng dâu tây và một chút nước cam là đã được món smoothie ngon tuyệt.

Những phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe
Phần cùi dưa hấu có thể sử dụng để làm smoothie bổ dưỡng

Ngọn cần tây

Ngọn cần tây quá ngon và đầy ma giê, canxi, vitamin C giúp tăng cơ bắp và củng cố xương. Bạn có thể dùng ngọn cần tây như một loại thảo mộc cho các món súp, canh.

Vỏ hành tây

Vỏ hành tây chứa một lượng lớn quercetin có khả năng hạ huyết áp và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thêm vỏ hành tây vào các món hầm, hấp rồi vớt chúng ra trước khi ăn.

Vỏ cam

Vỏ cam có mùi thơm rất dễ chịu, tốt cho hệ tiêu hóa cùng hệ miễn dịch nhờ giàu chất xơ và vitamin C. Xắt nhỏ vỏ cam rồi rắc lên các món cá hoặc gà.

Lá củ dền

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, không chỉ có củ dền tốt cho sức khỏe. Phần lá của nó (phần chúng ta thường không dùng đến) cũng rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, can xi… Bên cạnh đó nó còn chứa nhiều acid amin glutamine giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và khả năng phục hồi cơ thể sau chấn thương.

Lá cà rốt

Khi ăn cà rốt, chẳng ai nghĩ sẽ ăn lá của nó. Thật ra, lá cà rốt giàu magie giúp ổn định huyết áp, làm cho xương chắc khỏe và cơ bắp phát triển. Hơn nữa nó còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

phần thừa của rau củ quả tốt cho sức khỏe
Lá cà rốt giàu magie giúp ổn định huyết áp

Vỏ khoai tây

Vỏ khoai tây khô và hơi dai nên thường bị bỏ đi trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, nó lại giàu chất xơ giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Kèm theo đó là các thành phần dinh dưỡng khác như vitamin B, vitamin C… giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tiểu đường. Theo nghiên cứu khoa học, phái đẹp nên thường xuyên bổ sung chất xơ cho cơ thể để giúp giảm hấp thu hàm lượng calo tránh bị tăng cân.

Vỏ táo

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng vỏ táo nhiều chất xơ và vitamin hơn cả phần thịt bên trong. Vì vậy nó có tác dụng giảm cholesterol trong máu, kháng viêm và làm chậm quá trình ôxi hóa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhồi thịt Funny lunch Dùng Món Luộc honey Bánh trung thu banh trang trung cắm hoa nau an cua chien gion tôm khô cÃƒÆ kho mì thịt gà rau ngót nấu tôm thịt giá trị dinh dưỡng Mon chay sa te huong dan lam xuc xich cach nau bun bo hue Cải cúc xôi chim LÀM KEM Món ăn cải thiện đường bánh quy vị cam mỡ đườngkground-color: #ACC22B" href="/index.php?q=chao lươn">chao lươn chà khoai rau ram Mon an Cà na Món Chính ca phao tom chien gion ngon canh thit vien cua bÃ Æ Món ăn cải thiện đường công thức thịt gà om coca âmthực hội than heo cuon mat ong ngon úc cach lam mon thit ga Thịt đùi heo cÃ Æ tom rang sã³c c º valentine Món Chiên Câu Mẹo vặt xuc cach lam muffin canh sung ca bong lau ngon Ngày Tết Vỏ Trót lam mut vo buoi mon ngon nau nhanh ngay tet ð ngon mÃƒÆ sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu phụ salad bong atiso ngon Cách nau che vương kem dau tam ngon mang cà phơ bo trÃƒÆ xanh gÃƒÆ chay pho mà t Phù ừng gà trộn nộm mì canh chua trứng Từ Rau củ bí ngòi hấp cáhc dứa thơm tôm thịt cách nấu dươi chuoi dot ruou món ăn với thịt bò CÃƒÆ basa Phèo bánh trang cuốn canh gà ta thịt heo nướng giòn Ướp thịt nướng Sương sáo cach lam banh con so nhồi kem trà nem hoa quả cÃƒÆ ri Cầu kỳ như ram gà canh cÃƒÆ cach lam tuiles thạch dừa trộn kim chi Cháo chay trang nhà Nau sua dau nanh nhóm thực phẩm mÃƒÆ dồi cách nấu canh Cạo sui ga sot man Bac và ng Thực đơn bữa tối đảo Banh khoai tay chien salad ca tim huong dan nau che dau van thạch ngon Gan bò cháy bánh mì dừa Thịt Kho Tàu Cơm chiên tôm trứng muối bun ngheu mon ram ngon pudding chuoi ngon