Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình người Việt. Hãy tận dụng gò lụa thừa sau Tết chế biến thành những món ngon nhé.
Những món ngon từ giò lụa thừa sau Tết

Gỏi giò lụa

Nguyên liệu gồm có:

Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn. Gỏi giò lụa quá ngon và hấp dẫn.

- 1 muỗng súp nước mắm

- 1 muỗng súp đường

- 1 muỗng súp tương ớt

- 1 muỗng súp nước cốt chanh

- 1 quả ớt sừng

- ¾ (ba phần tư) củ hành tây

- 50 gram cà-rốt

- 100 gram tiến vua

- 100 gram ngó sen

- 200 gram giò lụa

Cách chế biến:

- Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.

- Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.

- Tiến vua rửa thật sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.

- Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.

- Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.

- Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.

Giò lụa kho tiêu

Nguyên liệu gồm có:

Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn. Giò lụa kho tiêu chế biến rất giản đơn.

- 250-300gr giò lụa

- Hành tím, tỏi băm, hành lá

- Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa

- Tiêu xay, ớt băm

Cách chế biến:

Giò lụa bạn xắt thành miếng vừa ăn. Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp.

Đó là do giò được làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp không khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở bạn nhé!

Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.

Bạn để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!

Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. trộn thật đều và để 15 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn bắc lên bếp, nấu sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được. Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn chung với cơm nóng nhé!

Giò lụa kho xì dầu

Nguyên liệu gồm có:

 

200 gram giò lụa

1 củ hành khô, 4 tép tỏi

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Cách chế biến:

Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.

Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày đấy!

trộn thật đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.

Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn!

Chỉ cần nhìn màu thôi là đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không?

Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé!

Thêm bát cơm nóng và một chút hành muối nữa thôi là có một bữa hoàn hảo rồi!

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

List nước anh canh sườn nấu sấu chim ngoi nuong chanh Nhiệt bảo cach lam bong bi ý nhà xinh thịt ram quán cách nấu bún riêu heo quay thịt quay Xuân Quế thực phẩm gây ung thư Hạt sen ha cao cach lam cha ca thu ngon món ngon Hà Nội sấu ngâm mắm ớt mấm tóp mỡ xóc muối tỏi Quên bánh men rằm tháng giêng muc xao dua chua giấm keo mi tom xao thap cam ngon Mùa thu cải xoong thực phẩm Rau ngổ Chi礙n tôm sốt thit kho tâu mien tron Japchae kieu han chả cá dai dau phu tu xuyen cánh gà ướp tỏi băm gà chiên sốt cà cách mix sinh tố ngon Trân Châu thịt xiên cách chọn vịt ngon bánh trôi trà xanh bánh khoai nhân đậu cá cá hồi mắt tim não da tóc trà ŠSườn Ram hấp ốc với lá chanh thịt bò xào nấm kim châm banh da cua Quả dứa quyển nước đậu xanh lam banh khoai xay chuối với trà xanh nhật bản Trung ran lúc mi y hai san Trải CÃƒÆ ri vit sua chocolate kem xoài cùng yaourt cách nấu lẩu bò my y sot tom toi Pha mắm tôm cheese cake củ kiệu trứng cuộn boË kho bày Bò xào hướng dẫn làm muối tôm Cạo nom ca rot mì ý kiểu nhật khoai lang deo ngon sÃƒÆ ng CACH thit lon hap ruou cach lam mien rieu cua muoi dua chuot banh da lon la dua ếch xào cach lam thit heo xao rau cai canh củ cải 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài ngộ cách làm bánh mì Bavartan salad cÃƒÆ cach lam thach du du cách làm gỏi khô cá sặc snowball lẩu sa tế bò viên lam vang sua Nêm BÁNH HẤP canh rau dền nghêu hoa mon nam kim cham ngon cach lam com nam tom cach lam nuoc cham Ð Ñ Ð i chem tự làm bánh cach lam bong cai sot tom tep rang Bánh quy Chao ca Có nên nằm ngủ trên bếp Cách làm mềm thịt bò già bo bam rau cu chien ngon banh đuc tom kho nước bí giảm cân bắp chiên giòn Hến giam duong cà bóng