Đã lên đến cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang), bạn đừng bỏ qua khu chợ đầy màu sắc của chợ phiên nơi này. Măng trúc ngon tuyệt, không cần phải thêm thắt
Những món ngon



Đã lên đến cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang), bạn đừng bỏ qua khu chợ đầy màu sắc của chợ phiên nơi này.



Măng trúc ngon tuyệt, không cần phải thêm thắt bất cứ nguyên liệu gì, chỉ phi dầu tỏi và xào, thêm chút gia vị là thưởng thức

Ngoài việc khám phá văn hóa chợ phiên cùng những hình ảnh bắt mắt của những áo, những váy, những chiếc khăn choàng rực rỡ màu sắc của bà con vùng cao nguyên này, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn mới lạ với 'hương gây mùi nhớ', nào là thắng cố rồi khâu nhục hay thịt trâu khô...
Thực phẩm gây ấn tượng nhất đối với tôi đó chính là măng trúc. Loại măng này thân nhỏ, dài nuột, được luộc sẵn và bày bán rất nhiều ở khu chợ phiên Đồng Văn. Theo giới thiệu của những người bán, họ phải leo lên tận vùng núi cao, rừng sâu để lấy về.
Mua măng trúc về, chỉ cần rửa thật sạch, cắt khúc dài, rồi xào với tỏi phi dầu thơm lừng, thêm chút gia vị, ăn chung với cơm nóng ngon... nhức xương. Những khúc cơm lam nướng ống tre cũng được bày bán ở chợ phiên. Cơm lam ngon dẻo, vị ngọt thơm của cơm khiến người ta càng ăn càng ghiền.



Những cọng giá mập tròn, rất thơm ngon



Ớt ở vùng này cũng là một đặc sản bởi độ cay xé lưỡi



Ổi rừng, khi ăn có vị chát dịu nơi đầu lưỡi tạo cảm giác rất dễ chịu



Những củ môn rừng chắc lẳn



Rau cải xanh um và vị thơm lạ



Đậu nành tươi cũng được bán rất nhiều ở khu chợ phiên Đồng Văn

Một trong những món ăn độc đáo, mà lần đầu tiên tôi nhìn thấy đó chính là món đậu hũ đen. Với cách chế biến rất riêng của người dân trong vùng, miếng đậu hũ đen thoạt trông rất... khó thích ứng về thẩm mỹ, nhưng qua cách chế biến, với việc rửa thật sạch, luộc chín rồi xào với rau củ, miếng đậu hũ đen ăn dai và thơm, vị ngon như thịt trâu được chế biến tinh tế.



Đậu hũ đen, sau khi luộc, xào, nấu, vị ngon như thịt trâu được chế biến tinh tế

Bảo Nguyên



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Những món ngon 'ăn là nhớ' ở chợ phiên Đồng Văn

muc xao ot xanh canh ca hoi xao hu tieu day thức quà thit ga vien ngon bánh la dừa lam tom chien phong Cach Nau Dau GAC mon banh cach nau chè cốm thit ga sot cam chả giò phô mai bánh khoai lang thit ga nuong cà thu kho nem gÃƒÆ bánh waffle nestea kem dâu tây ngheu nau ca ri thom ngon thit ga nuong xien chả giò miền nam chả ca canh bi do nau nam ngon banh hoa huong duong thit ga nau thom ngon bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn gan bo nau dưa May va Cá chép om dưa chua cay ngon tuyệt cach nau ragu bo lam tom rim salad dưa chuột chua cay giòn Thịt xiên nướng thit ga kho gung ngon 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để làm nộm hạn sử dụng áo sơ mi rộng gà phi lê cuộn cơm cháo cá rau củ san thach sua hỗn thit ga nau dong bò xào thanh long Cach lam banh cherry tart công thức sinh tố sữa đậu nành mix cach lam muop huong xao thit bo thit ga om hat de Thịt hấp cắt cam cach nau chao bap bo thit ga kho sa banh khoai bánh khoai thịt heo ngâm nước mắm banh bo hap nuoc dua thit ga ham nam nui xào thạch sương sáo vị dừa chẠy miến xào mít rau cải xào Thịt ba chỉ cháy cạnh phở cuốn Tôm kho tau nước chấm ốc ga nuong sot cay ngon banh lot thit ga chien xu tap gion say kho bánh pie ngon thit ga kho gung nấu bún bap rang bo Những món ăn nào đắt như vàng thit ga ham cu sen cách làm bánh chưng gấc sườn rang muối Tom kho làm sữa chua