Lẩu mắm, lẩu cá linh, lẩu cháo cua đồng là những món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến miền Tây Nam bộ. Người miền Tây Nam bộ còn gọi
Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Tây



Lẩu mắm, lẩu cá linh, lẩu cháo cua đồng là những món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến miền Tây Nam bộ.
Người miền Tây Nam bộ còn gọi lẩu là cù lao, một loại món ăn rất phổ biến xuất phát từ Mông Cổ. Một nồi lẩu bao gồm một bếp (ga, than hay điện) đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi. Các món ăn sống được để xung quanh và người ăn gắp đồ ăn sống bỏ vào nồi nước dùng, đợi chín tới và ăn nóng. Thông thường đồ ăn dùng làm món lẩu là thịt, cá, lươn, rau, nấm, hải sản... Ở nhiều nơi, món lẩu thường được ăn vào mùa đông nhằm mục đích giữ thức ăn nóng sốt.

Ở miền Tây, khi ăn món lẩu sẽ không thể thiếu những loại rau ăn kèm. Ví như bên một nồi lẩu mắm lúc nào cũng là rổ rau mang ra cao ngất ngưởng với hàng chục thứ rau "hương đồng cỏ nội" như cải xanh, bông bí, hoa súng, so đũa, rau đắng... Lẩu cá linh lại không thể thiếu hoa so đũa vàng rực. Còn lẩu cháo cua đồng thì ăn kèm sẽ là mướp hương, rau ngót, rau má... Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

Lẩu mắm



Vị ngọt đậm đà, cay cay dậy lên mùi thơm của sả, quyện cùng mùi thơm của mắm, tạo nên món lẩu mắm thơm ngon đặc trưng.

Lẩu mắm là món ăn dân dã, được chọn lọc từ những tinh túy trong văn hóa ẩm thực của ba dân tộc Việt, Hoa và Khmer. Khi nhắc đến Cần Thơ, thực khách sẽ nghĩ ngay đến món lẩu mắm dân dã thơm ngon, đặc trưng. Mắm chính là nguyên liệu đã tạo nên hương vị thơm lừng và đặc trưng cho nồi lẩu.

Một nồi lẩu mắm ngon phụ thuộc rất nhiều vào xuất xứ của mắm. Người dân miền Tây có bí quyết riêng giúp lẩu mắm không quá mặn, nồi lẩu lại ngả màu nâu đặc trưng của mắm, nước sanh sánh nhờ tỏi ớt băm nhuyễn kết hợp với sả vừa thơm lại vừa bắt mắt. Nồi lẩu sóng sánh, thơm phưng phức kết hợp cùng rất nhiều rau như hoa bí, rau đắng, hoa súng, cù nèo... trở thành một đặc sản trong các quán ăn, từ bình dân đến các nhà hàng cao cấp và có mặt khắp nơi như một món ăn ngon không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực vùng miền.

Lẩu cá linh



Đây chính là món ăn đặc sản ngon và đậm chất chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam bộ.

Cá linh có vào mùa nước nổi miền Tây Nam bộ, bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Loại cá này được xem là đặc sản của các tỉnh như Cần Thơ, Tiền Giang, Bến Tre, An Giang... và đây cũng là mùa mà loại hoa điên điển nở vàng khoe sắc khắp cả mé sông. Hoa cho hương vị rất đặc biệt, có độ giòn, thơm, bùi, béo lại nồng đượm hương, mang màu sắc vàng ươm đẹp mắt.

Cái ngon độc đáo của món ăn này là nhờ vị chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm kèm thêm hương vị từ hoa điên điển. Tất cả hương vị và gia vị đã càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và quyến rũ. Món ăn thơm ngon, dậy mùi thơm phức khiến người dù khó tính cách mấy khi vừa cảm nhận cũng phải hài lòng và tấm tắc khen ngon.

Có dịp đến Cần Thơ, Hậu Giang hay An Giang... vào mùa nước nổi, bạn sẽ được thưởng thức món ăn đậm nét Tây Nam bộ này.

Lẩu cháo cua đồng



Lẩu cháo cua đồng ăn mát, bổ dưỡng mà lại giúp hạ đường huyết.

Các món ăn làm từ cua đồng đã gắn liền với những thứ rất dân dã đồng quê. Với con cua đồng, người dân có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: cua đồng rang me, chiên giòn… Thú vị hơn, thịt cua đồng có thể nấu bún riêu hoặc canh rau… Ngày nay, cách thức dùng thịt cua đồng nấu lẩu kết hợp nhúng với nhiều loại rau xanh đã tạo cho món lẩu cháo cua đồng nét khác biệt riêng, tuy lạ lẫm nhưng rất gần gũi và trở thành món ăn khá thú vị.

Nước lẩu thơm ngọt đậm đà hương vị con cua nơi đồng quê, cùng đĩa rau xanh và mướp hương, khi ăn tới đâu nhúng tới đó. Chính cái hương vị đặc sắc, mùi thơm ngon ngọt của cua, cùng với những loại rau dân dã nơi sông nước miền Tây đã làm nên món lẩu cháo cua đồng quyến luyến rất nhiều thực khách mỗi khi có dịp thưởng thức.

Nếu có dịp ghé Bến Tre hoặc căn tin khu cư xá Sao Mai, Phường Mỹ Long, TP Long Xuyên, tỉnh An Giang, bạn sẽ được thưởng thức qua món ăn ngon này.

Thư Kỳ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Tây

汗で落ちないインク ท อระบายน ำ Trổ vườn cây sandwich cheese gà sốt me sốt mì Ý 新狭山駅 muop dang nhoi thit ปวส 漂流网咖 rèm cửa luon nuong chính Đu đủ chả làm sushi thịt lươn nướng chua nâu cari ย ายโรงะยาบาล bò xiên nướng 東海オンエア 大八精肉店 遠刈田店 蔵王町 แนวดนตร Thịt Heo che sau rieng cach lam dau rong soup ngô canh thiên lý xôi Lập xưởng 酒さ様皮膚炎 ノブ ความถ ของเส chè đậu xanh 大隈重信 やったこと 簡単に Va あは体験 メンズエステ 八戸 Ớt mực xào mặn bạch tuộc làm gỏi ボイスメールを受信しました は 何 Áp chảo quả mận 人间值得春风遥百度云网盘 NhÃ Æ 悄然而至的他免费阅读 มหาว ทยาล nòng gỏi gỏi gà rau câu thịt ba chỉ hun khói nước ép mận ความกว リシェント 勝手口 GA 宅配 弁当 おすすめ nguyễn trãi nom dua chuột ชาร จแบตรถมอเตอร 大阪 禁煙 飲食店 защелка для куба บาบ lòng gà xào cơm xào 救世者之樹 技能模擬 miến ngan măng Đậu Hủ 薩埵峠 ทำภาพใหญ va カーペンター ミンディ カレン 公的個人認証サービス โปรแกรมเคล ยร ซ 마트 구매 매입세액공제 trồng hoa cari thái chè sầu riêng áo len Sương sâm เวลาประเทศไทย 高齢者 心臓病 手術 mát lạnh miến khô xào ốc mở cuộn thịt แปลแบบฉ บพล น tự làm mứt シャーメゾン 合鍵 値段 làm sushi 贵州翠 ハーヴェスト熱海伊豆山 H岷 súp hải sản 日本整形外科学会 trứng hấp thịt Heo kho tàu tôm sốt teriyaki cháo cá mú Gà chien Tテゥp 岐阜市 スイミングスクール ข อความว าง 埃及猫 cà chim 芭蕾舞衣 請求提出に สายไฟโดนแดด banh エヌビーエル 五結台興路停車位 インスタ インサイトって何 신연호 응급의학과 ニーハイ コーデ 小さい懐中電灯 Mê 国税庁 確定申告 土地譲渡 kiến trúc Pháp 譫妄症 מקדונלדס とねり皮膚科 порно соудентки порно trân châu ニトリ 介護用食器