Bánh tro, rượu nếp cẩm, mận... là những món ăn mà người Hà Nội thường sử dụng trong buổi sáng ngày Tết Đoan ngọ, 5/5 âm lịch.
Những món ăn gây thèm trong ngày Tết Đoan Ngọ

Những hạt cơm nếp chín mọng, mềm mà không nát, đã lên men thấm vị ngọt chua cay thơm nồng của rượu, đó mới là rượu nếp chuẩn.

Rượu nếp chính là món ăn rất phổ biến nhất ngày này. Những hạt cơm nếp chín mọng, mềm mà không nát, đã lên men thấm vị ngọt chua cay thơm nồng của rượu làm nên món rượu nếp chuẩn. Năm nay, Tết Đoan Ngọ rơi vào ngày 20/6.

 Những hạt cơm nếp chín mọng, mềm mà không nát, đã lên men thấm vị ngọt chua cay thơm nồng của rượu, đó mới là rượu nếp chuẩn. Rượu nếp chính là món ăn đầu tiên mọi người nghĩ đến trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Ở miền Bắc có một loại rượu nếp nữa là rượu nếp cẩm. Món ăn được làm từ loại gạo nếp cẩm hay còn gọi là gạo nếp than (vì gạo có màu đen). So với rượu nếp trắng thông thường, món ăn dẻo, dễ chinh phục thực khách hơn.

Cách chế biến rượu nếp cẩm có khác đôi chút so với rượu nếp thường nhưng cũng không quá khó, quan trọng nhất là khâu chọn gạo và chọn men. Không chỉ có trong ngày Tết Đoan Ngọ, rượu nếp cẩm giờ còn trở thành món ăn của giới trẻ khi được kết hợp cùng sữa chua, chè… tạo thành những món thú vị.

Bánh gio được chế biến từ 2 nguyên liệu chính là gạo nếp và nước tro - loại nước được chế biến từ thảo dược hay một số loài cây - tạo nên màu sắc cũng như hương vị món ăn.

Vẻ ngoài bánh gio giống như khối ngọc màu hổ phách trong vắt có thể nhìn thấu bên trong. Khi ăn, món có vị hơi ngai ngái, nồng nồng nhưng càng thưởng thức càng thấy thanh mát, dễ chịu.

Cắt từng miếng nhỏ, rồi chấm cùng nước mật mía đặc sánh, món ăn càng ngọt mát lôi cuốn. Bánh gio thường được tìm thấy ở những gánh hàng rong với giá khoảng 7.000-10.000 đồng.

Mận là quả chỉ có trong mùa hè. Mận ngon ngọt nhất là vào khoảng tháng 6. Thanh niên thường mê loại mận cơm, ngọt vừa phải nhưng ăn giòn giòn vui miệng. Những người lớn tuổi lại thường thích giống mận hậu to tròn, chín mọng đỏ au. Mận hậu cũng chính là loại quả tuyệt vời, thích hợp trong quan niệm “giết sâu bọ” của các cụ ngày xưa.

Cùi dày, hạt nhỏ, ngọt sắc - đó chính là giống vải thiều nổi tiếng của vùng đất Bắc mà du khách nào lần đầu thưởng thức cũng mê mệt. Người ta vẫn bảo vải có tính nhiệt cao. nhưng vì độ thơm ngọt, vải thiều vẫn có mặt trên mọi nẻo đường và là loại quả không thể không thưởng thức khi hè về.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

văn hóa ẩm thực Tết đoan ngọ Rượu nếp giết sâu bọ

thạch sữa chua thịt bò rim gừng phở bò viên thạch sữa đậu nành sốt gừng hoa Cá thịt bò trộn gỏi Cách lam gỏi quán ốc Đinh Liệt mÓn sốt caramel ướp thịt bò trộn salad 110 thịt bò xào tôm rán trứng muối cải thiện Xào cải ngồng xào tôm trộn miến hấp bà nh bao hẠp bổ dưỡng Các Món kho ngon Hầu chiên trứng thịt bò xào hoa kim châm thạch trộn sữa trang nhà amthuc Óc heo thạch viên phô mai vẠn thịt bò xào rau củ GA cách làm kem trà xanh Ô mai Thức Uống thịt bò xào rau muống leo Nhà ca ngu tieu xanh ngon gợi nước mắm ngâm chân giò tôm tươi kho trứng cach lam cu sen nep cam Bún bò thịt bò xào sữa chua cach lam gio thu ngon kiêng nhong xíu mại người hoa Hu tiểu bo kho món cuốn ngon cài thịt bò xào trứng cách làm củ cải ngâm nước mắm đậu hũ xào thập cẩm Nga món cuốn ngon xoi gac muoi vung thom thịt băm Canh thịt viên nấu rau tiến tóp vó gốc ngŠúc thịt băm nhồi ớt sup bo xoi thit cua atisô thị ba chỉ kho thải độc cơ thể thạch trái dâu nhật bản Bộ Baskin cách làm cà chua sấy thịt gà cuộn tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu nấu cá nục sốt cà chua banh bong lan man nấu sữa ngô thịt bắp bò ngâm mặn tự làm xúc xích thạch dâu tây tương hột kho chả lụa flan caramel thanh long tống sashimi cà thạch dâu tây trái tim chè đỗ đen sữa chiên cách ướp sườn nướng Xuýt Cách làm Dầu dừa ca thu kho mia ngon thịt bằm bọc trứng chiên youtube thịt bằm nhồi cà chua ã thịt bọc khoai tây nước ép ổi cach lam thit kho cu cai ngon oc nau canh chua thịt ba chỉ cach lam cu sen tam bot salad khoai lang đãi chàng dép lam che khuc bach lam luon ngon banh khoai tây lươn chiên thịt ba chỉ kho dứa GI Chân vịt thuc đon mon ngon tờ thịt ba chỉ rán nước mắm thải độc ca hoi thịt ba rọi kho riềng Ä á ƒ Ẫm thịt ba rọi om nấm