Nhiều người cho rằng với những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thì nên ăn nhiều, nhưng thực tế một số loại thực phẩm tốt nhưng chỉ ăn chừng mực thì mới tốt, còn ăn quá nhiều thì đôi khi phản tác dụng.

	Những loại thực phẩm ăn ít tốt hơn ăn nhiều | Ẩm thực - Sức khỏe

Đó là ý kiến của tiến sĩ Frances Largeman-Roth, tác giả cuốn Eating in Color (Ăn theo màu sắc). Dưới đây là 5 loại thức ăn, thức uống nên được ăn hoặc uống ít thì mới tốt cho sức khỏe, theo Greatist.
Những loại thực phẩm ăn ít tốt hơn ăn nhiều - ảnh 1Thịt bò chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần - Ảnh: Shutterstock
Rượu vang đỏ Rượu vang đỏ có chứa resveratrol, hợp chất chống oxy hóa ngừa bệnh tim, ung thư, đái tháo đường loại 2 và các bệnh thoái hóa thần kinh, như bệnh Alzheimer. Và theo một nghiên cứu, rượu vang đỏ còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ, có thể giúp bạn duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Nhưng với nữ chỉ nên dùng khoảng 150 ml rượu mang đỏ mỗi ngày thì mới tốt, đối với nam thì 300 ml, còn dùng nhiều hơn có thể dẫn đến tăng cân, và thậm chí không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho sức khỏe, bà Largeman-Roth nói. Ngoài ra, kết quả cho thấy tiêu thụ quá nhiều rượu có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ bị ung thư, chẳng hạn như ung thư gan, ung thư vú và ung thư ruột kết. Dầu dừa Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong dầu dừa giúp giảm mỡ bụng và một nghiên cứu thí điểm mới đây cho thấy dầu dừa đóng vai trò trong việc bảo vệ tế bào thần kinh ở não ở người mắc bệnh Alzheimer. Về cơ bản, dầu dừa có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có hại ở đường tiêu hóa, theo chuyên gia dinh dưỡng Rania Batayneh,tác giả cuốn The One One One Diet (Chế độ ăn 1 1 1). Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia khuyến cáo rằng chất béo chỉ nên chiếm khoảng 20 - 35% lượng calo hấp thu vào cơ thể. "Dầu dừa là một loại thực phẩm lành mạnh, nhưng cơ thể cũng cần những thực phẩm có protein và carbohydrate", bà Batayneh nói. Khi dùng dầu dừa (hoặc bất kỳ loại dầu nấu ăn khác) thì mỗi ngày chỉ nên dùng không nhiều hơn một muỗng canh. Trái bơ Trái bơ tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa chất béo không bão hòa đơn. Chất xơ từ trái bơ có thể giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn sự thèm ăn. Một nghiên cứu cho thấy những người bổ sung loại quả màu xanh này vào bữa ăn ít quan tâm đến việc ăn vặt trong vòng năm giờ. Tuy nhiên, 1/5 (một phần năm) quả bơ chứa khoảng 50 calo, vì vậy khi ăn cả một trái bơ thì nó sẽ cung cấp khoảng 240 calo cho cơ thể. Tùy theo mức độ vận động của cơ thể mà lượng calo bổ sung cần ít hay nhiều. Sô cô la đen Sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa flavonoid giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp và cholesterol xấu và tăng lưu lượng máu đến tim. Thậm chí, sô cô la còn chứa hợp chất thúc đẩy sản xuất hoóc môn cảm giác tốt serotonin tốt giúp bạn cảm thấy rất hài lòng. Một thanh sô cô la khoảng 120 gram sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 600 calo. Ăn nhiều sô cô la đen không hẳn là xấu, nhưng ăn nhiều sô cô la thì cơ thể không thể hấp thu lượng calo khác từ các loại thực phẩm khác và các chất dinh dưỡng khác, bà Batayneh nói. Chưa kể đường từ sô cô đen cũng gây hại cho sức khỏe. Thịt bò ăn cỏ Thịt nạc của thịt bò như thăn, hoặc sườn bò là nguồn protein hàng đầu cũng như sắt - một chất dinh dưỡng mà rất nhiều người (đặc biệt là phụ nữ) không luôn luôn có đủ. Và nếu bạn ăn thịt bò từ bò ăn cỏ, bạn sẽ nhận được những lợi ích khác như omega 3 có lợi cho tim và nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E. Tuy nhiên, với 120 gram thịt nạc từ bò ăn cỏ cung cấp khoảng 9 gram chất béo và khoảng 4 gram chất béo bão hòa, nó không tốt để ăn mỗi ngày. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết. Vì vậy, ăn thịt nạc đỏ hai hoặc ba lần một tuần là đủ.

Ngọc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, ăn ít, dầu dừa, rượu vang

Thanh Hoà Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết li Mẹo chọn vú sữa ngon mùa xuân Vịt om cach lam khoai tay xao thit Mẹo hay cho đầu bếp cach lam mang tay dut lo cơm nắm Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực Trà i Cà y Lam thach rau cau Mẹo nhỏ cho nước lẩu cực ngon quán chè Hà Nội mắm kho quẹt banh dau xanh ngon Fruit Cake sá t oc buou hap me công thức cơm gà món ngon Hủ tiếu Nam Vang Sài Gòn ở Hà Nội bánh cupcake cẩm chướng uong ca phe co ga Mẹo nhỏ cho tiệc BBQ Mẹo pha nước chấm các loại bánh Túi Mẹo phi lê cá cực chuẩn lá dang mon kem trai bo cách làm bún thịt nướng Cách làm lươn đâu hũ chiên cách làm bánh mì nướng Cà hẠp bia bẠp hoa sen Mẹo rán trứng ngon tom sot mayonaise ga kho sa ngon Lau gÃƒÆ tim lon xao cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT cach lam bun gao xao bình hoa Banh trung thu thap cam Mẹo rửa sạch bát đũa bằng nước nóng Coc ngam chua ngot NẠu chà o Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm bun bo nam bo bà nh sáp Mẹo vặt để chế biến các món thịt mam thai chay cach lam banh me den lẩu ngỗng Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm cu sen ham gio heo chè trà xanh trôi nước cach lam mousse xoai sấu dầm Mẹo vặt liên quan đến trứng sup cua truc xanh bào ngư mon mi y sot kem nam banh bao nuong xa xiu hẠnh nhà n tất Ä Ã hẠp Mẹo vặt nấu ăn bún riêu nấu chay bánh gối canh sườn hầm cach nau bun rieu suon ca ro món ăn giải nhiệt Salad củ đậu thanh Mẹo vặt rút xương cá nhanh dễ không kem bo lac công thức sinh tố xoài cà chua Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh cá hồi sốt thơm trà i cà y bánh mỳ Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và canh riêu cua rau muống Cua rà n Mề gà chiên tập oc nhoi nau mang Mềm cach lam mut dau do Đặc Sản nam dui ga Thay trái lê chất xơ ô xy hóa gỏi ngó sen chay miến nấu lòng gà ngon Mọc nhĩ girl Sê cupcake hokkaido bánh khoai dẻo Mở bun ngheu ngon băn khoăn cach lam tao pho Mục hap trai bà nh hẠp salad dẠu giẠm Mứt củ sen Ca dieu hong chung tuong che cu nang bach qua luon nuong thom ngon cách làm nem tai Mứt dừa cách nấu chè khoai lang món bún