Phở gà trộn ở Gia Ngư, Lãn Ông hay Hàng Hòm luôn mang đến thực khách những trải nghiệm bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đậm đà.
Những hàng phở trộn ngon, đắt khách nhất Hà Nội

Phở trộn là món ăn không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống ở Hà Nội. Chỉ cần dành một ngày dạo phố, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán ngon. Trong số đó, phở gà trộn chiếm ưu thế hơn hẳn.

Gia Ngư

14891385022-435ea0880d-z.jpg

Khi ăn bạn nên cho thêm vài lát ớt tươi, bát phở sẽ ngon hơn. Ảnh: Diệu Huyền.

Địa chỉ bán phở trộn được nhiều người nghĩ đến đầu tiên là con phố Gia Ngư. Món này ở đây ngon nhưng hơi ít nên thường khiến thực khách phải thòm thèm. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà luộc xé nhỏ, rau mùi, hành phi và lạc rang. Cách chế biến nước dùng và thịt gà khéo léo khiến bạn có cảm giác mọi thành phần quyện đều với nhau, mềm ngậy mà không dễ ngán.

Địa chỉ: Ngã tư phố Gia Ngư và Đinh Liệt

Giá một bát: 30.000 đồng

Mã Mây

Một bát đầy đủ gồm các thành phần cơ bản là phở, thịt gà luộc và rau sống. Tuy nhiên điều làm nên nét hấp dẫn là phần nước sốt màu nâu. Bạn chỉ cần rưới một lượng vừa đủ sau đó trộn thật đều là có thể cảm nhận hương thơm bay lên cùng vị ngon thấm đều trong từng miếng thịt, sợi bánh. Theo chủ quán, đây là loại nước sốt đặc biệt, có công thức riêng khó tiết lộ.

Địa chỉ: 47 Mã Mây

Giá một bát: 30.000 đồng

Lãn Ông

Quán bán món này thường tấp nập vào buổi tối, đặc biệt là cuối tuần. Ngoài bánh phở được chần qua, thịt gà xé nhỏ, rau sống, hành phi và lạc rang, chủ quán còn thêm chút mỡ gà và một số loại gia vị đặc biệt khác. Nhờ đó khi thưởng thức, bạn vẫn cảm nhận được vị ngậy của thịt gà mà không hề ngấy. Để đỡ khô, bạn hãy ăn cùng bát nước dùng từ nước luộc gà khá đậm đà.

Địa chỉ: 65 Lãn Ông

Giá một bát: 50.000 đồng

Hàng Hòm

Hang-Chi.jpg

Giá một bát khá rẻ mà vẫn đầy đặn. Ảnh: Linh Linh.

Đây chính là "ngôi sao" của phố Hàng Hòm. Những sợi phở trắng bóng ánh lên vẻ dầy dặn, hấp dẫn. Thịt gà, thịt bò lựa chọn khéo léo nên ngọt và mềm tự nhiên. Các thành phần phụ như rau sống, lạc rang, dưa chuột giúp món ăn thêm lạ miệng. Đặc biệt, xì dầu cho thêm vừa vặn nên món này không bị khét hay quá mặn.

Địa chỉ: Số 2 Hàng Hòm

Giá một bát: 25.000 đồng

Phủ Doãn

Thịt xá xíu thái miếng mỏng rồi đặt lên bát phở đã chần qua nước sôi. Sau đó người làm mới cho thêm các thành phần khác như hành phi, tỏi khô, rau thơm, dưa chuột, giá và lạc. Nước dùng còn nóng sẽ được chan xâm xấp, đủ để món ăn không bị khô. Khi ăn, bạn đừng quên cho thêm tương ớt để tăng độ hấp dẫn. Điểm trừ duy nhất là nước dùng hơi đậm.

Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn

Giá một bát: 35.000 đồng

Đồng Xuân

Nằm trong ngõ chợ Đồng Xuân nhỏ nên quán này khá bất lợi vì ít ai để ý. Đặc điểm của món này ở đây là thịt lợn được thái bản to, rất mỏng và ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn nên trộn thật đều để nước dùng thấm đều vào từng loại.

Địa chỉ: Ngõ chợ Đồng Xuân

Giá một bát: 35.000 đồng

Lương Văn Can

pho-tron-luong-van-can-5692-1421465700.j

Sợi phở ở đây khá mỏng, tạo nên sự khác biệt rõ nét. Ảnh: saoonline.

Ngoài phở, các nguyên liệu còn lại khá giống bún bò Nam Bộ. Thịt gà chắc và mềm, phở dai dai, giá chần sơ và hành phi giòn, thơm phức. Tuy nhiên điều khiến món này ngon hơn hẳn là thứ nước sốt ngọt ngọt lạ miệng. Với những tín đồ ẩm thực thì đây chính là sự phá cách mới mẻ và đầy quyến rũ.

Địa chỉ: 6B Lương Văn Can

Giá một bát: 35.000 đồng

Lê Ngọc Hân

Nhiều người sau khi thưởng thức thường nhận xét món này ở đây hao hao Mã Mây. Đó là thịt gà luộc chín tới, phở chần khéo léo để không bị nát và rau sống chọn loại tươi ngon nhất. Với nhiều người sành ăn, nước sốt cho thêm không thể bằng Mã Mây do chưa được chế biến đúng vị. Tuy nhiên đây vẫn là món đáng thử khi bạn đang lang thang ở khu vực này.

Địa chỉ: 38 Lê Ngọc Hân

Giá một bát: 30.000 đồng

Đặng Văn Ngữ

Con phố Đặng Văn Ngữ nổi tiếng với rất nhiều món ngon, một trong số đó là phở trộn. Chất lượng của món này không quá nổi trội nhưng vẫn được nhiều người tìm đến nhờ giá rẻ. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà xé, thịt bò xào, thịt bò khô sợi, rau sống và lạc. Nhiều loại như vậy nhưng khi kết hợp với nhau vẫn tạo được sự hài hòa nhất định.

Địa chỉ: Ngõ 4C Đặng Văn Ngữ

Giá một bát: 25.000 đồng

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở trộn hà nội

so nau ruou ngon cach lam bach tuoc nuong sot cay ẩm thực truyền thống chế biến ếch Vả nộm măng tươi cach bao quan toi den bánh quy mứt dâu chè đỗ đỏ bánh lọt cach nau banh canh gio heo khoai gà tiềm hau chien trung cách làm món Hàn Quốc Ngây cái com rang tom dua dui ga chien cá hồi chiên rau củ lam nuoc lau hai san đùi gà sốt chanh tỏi cua nau sup lo cach lam cacao huong dan lam pho xao ngon kem tãºi cách làm sấu ngâm mắm ớt an toàn thực phẩm xào thịt heo với tương ớt vit nau cam thom ngon đậu phụ rán sả ớt trứng chiên cuộn đậu cove do kho chay sashimi bắp cải tím trộn chua cay diêu cua bò viên thịt bò Nga Nguyễn Bí quyết nấu bún mọc ngon Bánh khảo Tết của người Nùng thịt gà tẩm ớt nướng cay CHAY nom mang chua tom sot ca chua súp bắp cải hành tây hoa tai avocado Cún Khang thit ba roi rim tep đá bào vị cà phê khoai tay va rau Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron