Có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và thơm nồng vị sả, từ lâu bún bò Huế đã trở thành món ăn được
Những địa chỉ mới cho người ghiền bún bò Huế tại Hà Nội



Có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và thơm nồng vị sả, từ lâu bún bò Huế đã trở thành món ăn được người dân Hà Thành ưa chuộng.

Món bún này không thể thiếu được thịt bò bắp hoặc bò thăn luộc thái miếng, miếng giò heo, tiết, viên chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn và các loại rau thơm như hoa chuối xắt mỏng, giá đỗ...

Ở Hà Nội, khi nhắc tới bún bò Huế, chúng ta thường nghĩ ngay đến những quán bún bò Huế vốn rất nổi tiếng như O Xuân ở Quang Trung, bún bò Huế Nguyễn Thượng Hiền, Mai Hắc Đế... Tuy nhiên, gần đây, Hà Nội ngày càng xuất hiện nhiều các quán bún bò Huế mới và ngon. Hãy cùng điểm danh một địa chỉ như vậy nhé.

1. Bún bò Huế Lạc Long Quân

Quán do người Huế làm chủ và chế biến nên bún bò Huế Lạc Long Quân khá chuẩn vị Huế. Sợi bún to, được làm từ gạo xay có pha ít bột lọc nên sợi bún trắng, trong và khá săn. Một bát bún bò Huế khá đầy đặn ở đây có giá 35.000 đồng với đầy đủ các Nguyên liệu gồm có: thịt bò nạm, thịt lợn viên, thịt bò viên, chả cua viên, tiết và các loại hành ngò rau thơm rất đưa vị.



Bát bún bò Huế khá đầy đặn nhưng nước dùng béo và không trong.

Thịt bò của quán là thịt bò nạm, chắc và thơm, được thái miếng to nên ăn rất “ đã miệng”. Miếng giò heo lớn vừa phải, ăn rất mềm. Điều đặc biệt của bún bò Huế Lạc Long Quân là ngoài viên chả lợn, chả bò, quán còn có cả chả cua – ăn rất giòn và thơm. Thêm nữa, tiết ăn kèm bún vừa chắc lại vừa mềm, không bị khô hay bở, và không có mùi hôi.



Miếng thịt thái to, ăn "đã miệng"

Nước dùng ở đây khá béo và không được trong nhưng khá ngọt vị xương hầm, thơm mùi mắm ruốc, tuy nhiên lại hơi ít mùi sả. Theo như lời chị chủ quán thì quán cho nhiều mắm ruốc và ít sả để nước dùng không bị nồng. Thế nhưng đối với những ai ăn quen bún bò Huế có nhiều vị sả thì nước dùng của quán đúng là thiếu chút gì đó.



Quán nằm trên đường Lạc Long Quân, đối diện cổng Ciputra. Do mới mở nên quán rất sạch sẽ.

2. Bún bò Huế Nguyễn Khang

Tuy không phải quán do người Huế làm chủ hay đứng bếp nhưng bún bò Huế ở đây rất đặc trưng hương vị cố đô. Bún bò của quán cũng đầy đủ các nguyên liệu gồm bún sợi to, thịt bò thái miếng vừa phải, miếng giò heo chắc thịt và còn có thêm cả hai miếng giò tai, hai viên thịt nhỏ.



Nước dùng của bún bò Huế Nguyễn Khang trong, chuẩn vị Huế.

Điểm hút khách nhất của quán bún bò này nằm ở nước dùng. Nước dùng ở đây được đánh giá là quá ngon: ngọt vị xương, mắm ruốc và sả đều được dùng vừa phải. Sả có mùi thơm nồng, trung hòa với mùi mắm ruốc, mùi giò heo luộc, mùi thịt bò, tiêu hành, nước mắm khiến nước dùng trở nên dịu và ngào ngạt thơm.



Giá một tô bún bò ở đây có giá 30.000 đồng. Quán được sắp xếp gọn gàng, ngồi trong nhà khá sạch sẽ. Địa chỉ của quán là 469 Nguyễn Khang (gần mạn Cầu giấy).

3. Bún bò Huế Ngã Tư sở

Dọc trên đường Láng khu vực Ngã Tư Sở có một dãy các quán bún bò Huế nhưng không phải quán nào cũng ngon. Một trong những quán đông khách nhất ở khu vực này là quán Quỳnh béo. Vị ngon của bún bò Thanh Quỳnh (Quỳnh béo) nằm ở nước dùng: vừa đậm đà vị mắm ruốc, vừa thơm mùi sả.



Bún bò Huế Quỳnh béo ở Ngã Tư Sở.

Khi ăn, chỉ cần cho thêm vài giọt chanh chua chua và một chút ớt xào là bát bún đã đủ sức hấp dẫn bất kỳ ai, ngay cả giữa mùa hè nóng bức. Bát bún của quán Quỳnh Béo khá đầy đặn bao gồm thịt bò, tiết hay giò heo đều được thái miếng to. Các viên thịt bò và lợn ở đây ăn giòn, chắc nhưng sợi bún lại nhỏ hơn sợi bún Huế chuẩn một chút.

Bát bún ngon lành, đủ cho cánh mày râu no bụng với giá 30.000 đồng nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Tuy nhiên quán chỉ bán sáng và trưa chứ không bán tối.

4. Bún bò Huế Trần QuýCáp

Nếu so sánh với các quán bún ở trên thì bún bò "Dì Năm" ở Trần Quý Cáp không đầy đặn cho lắm nhưng lại thực sự chất lượng và hấp dẫn. Cũng với các nguyên liệu của món bún bò Huế thông thường nhưng thịt lợn viên và bò viên ở đây ăn ngon hơn hẳn: to và rất thơm. Nước dùng chan bún cũng rất "chuẩn Huế", trong, thơm, ngọt. Thịt bò nạm thơm lừng và bò viên thơm mùi tiêu, rất hấp dẫn.



Điểm đặc biệt của bún bò Huế ở đây là có hành tím muối Quảng Ngãi ăn kèm. Món hành này có đủ vị giòn, chua, thơm, tuy lạ nhưng ăn khá hợp với món bún bò.



Quán phụ vụ hành muối và trà miễn phí.

Giá của một tô bún bò Huế tại Trần Quý Cáp là 35.000 đồng. Tuy có nhỉnh hơn so với các nơi khác, nhưng với các nguyên liệu thơm ngon, được ăn kèm với hành tím muối Quảng Ngãi và uống nước trà miễn phí, tính ra giá này cũng không đắt.

Một điểm cộng nữa là quán khá sạch sẽ, quạt thoáng mát nên dù là mùa hè, bạn vẫn có thể thưởng thức những tô bún nóng hổi mà không quá lo nóng bức.

Theo Tri thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Những địa chỉ mới cho người ghiền bún bò Huế tại Hà Nội

карта фнаф майнкрафтindex.php?q=nom thit bo">nom thit bo náºp Món cua lục 新明和サービス工場 dò Loại bỏ ナミ Nấu ăn ช องค นหา トヨタレンタカー工大前 cơm cháy ruốc 王佳怡 rực hoa qua ngô アンスリウム 時期 住民票 記載内容 家族 国税庁 確定申告 土地譲渡 lau ca keo la giang вывешенные почемуе 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和取り扱い làm chè chuối sang 蔵王町 弁天大橋 salad quẠ土量変化率 石井マーク 取扱店 北海道 ศ ลปศาสตร miến ngan măng ภาพจบของงาน 伸幸建設 株 プニュプニュ無料動画 公的個人認証サービス 難經 三十三難 看不懂 เวลาประเทศไทย 岸恵子エロ 弹簧夹紧机构 xăng 瞳孔ガン開き 夫婦 セックス漬け คำอวยพรสำหร แปลแบบฉ บพล น làm bánh donut gỏi su hào 五月六日 青空文庫 xem là đói hoa cưới 轴承型号尺寸对照表 как разрезать пастилу thịt kho tầu thư แดจ งก มพากย 防災用リュックのみ おすすめ 小米 智能場景 ピョンウソクブログ 中年男的異世界網購生活線上看 sparklingชน ดต างๆ tom chien xu 四天王寺大学 奥羽準教授 反毒海報 ススキ Cơm cuộn 大阪学芸 高校 banh 第一人稱視角 nam rom kho บางบ วทองเขคอะไร คำตอบส พท าย ร ปคล ทรงกรวย 保险合同纠纷起诉状 身元保証契約 朽ちない桜 ロケ地 ประลองย ทธแบบท купить перевод コストコ 焼いも bắm крипто проекти фаза 샘플링 변경시 노이즈 三股マラソン プレキャスト ボイスメールを受信しました は 何 Đặc Lốc 中国の思想 平成24年 西暦 期間 佐賀県多久自動車学校 限定解除 ชาร จแบตรถมอเตอร ốc nau canh chua χτιστοσ καναπεσ 雨果 món canh 新沼謙治 松居直美 結婚 bì cuốn 未进行火化 อพาร ทเม นท List Cơm ゼウスシルエット レビュー quả sấu trà kem dâu tự may thảm 耐熱ガラス鍋接着剤 突然ですが 脱毛経験者の皆さま ค าแท กซ cach nau xoi trang Kho tóm 神奈川県 花摘み 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 คอร ด แปลภาษาอ งกฤษเป 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 靈幻阿伯大戰迷幻妖心得 吃水線 จองรถต กร งเทพ lười giải độc บ องภาษาอ งกฤษ mưt критаветус кентаурус kem vừng chocolate công thức bánh muffin rau củ 苫小牧 フェリー rau cu kho