Mới nhìn thôi đã ứa nước miếng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt lươn phi lê 2 Miếng

• Hạt tiêu xay một ít

• Nước tương ³/₄ Chén

• Rượu Mirin ³/₄ Chén

• Đường ¹/₂ Chén

• Rượu Sake ¹/₄ Chén

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên mình trộn 2 loại rượu với nhau và đổ vào nồi nhỏ, nấu sôi lên.

2

Tiếp theo, khi rượu sôi, mình cho đường vào khuấy đều lên, rồi thêm xì dầu vào đun tiếp, đến khi sôi trở lại, mình vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 15-20 phút thì bắc ra, để nguội.

3

Cắt miếng lươn ra làm nhiều khúc to. Rùi phết dầu chiên lên lươn nè. Bọc lươn trong giấy bạc rùi đem nướng khoảng 5 phút.

4

Sau 5 phút, mình mang lươn ra, phết nước xốt đã làm ở Bước thứ hai(2) lên trên. Nhớ chừa lại một ít nước xốt để rưới lên cơm nhé.

5

Rồi tiếp tục đem đi nướng thêm khoảng 1 phút nữa là được.

6

Cuối cùng, mình rưới nước xốt còn lại vào bát cơm.

7

Rùi xếp lươn nướng lên trên là có thể bưng ra mời mọi người thưởng thức rồi.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)