Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

	Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn

Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

 

Nhẹ bụng với đậu hũ xào nấm hương cực hấp dẫn 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 hộp đậu 3 miếng

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông

- 2 cây nấm cao (nấm đùi gà)

- 20 nấm hương

- 1 khúc boa ro

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 2

Gia vị:

- 2 muỗng canh sốt nấm chay

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 đến 2 muỗng cà phê sa tế cay

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng nước tương (xì dầu)

- 1 miếng gừng băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh hạt mè rang vàng

- Bột nêm, tiêu, nước dừa tươi.

Hướng dẫn cách làm:

- Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

- Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên vì nấm cũng khá nhỏ.

- Nấm tươi cắt nhỏ

- Ớt chuông cắt dài 

- Cho dầu và boa ro vào xào cho thơm, rồi cho gừng vào

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 3

- Cho nấm hương, nấm đùi gà vào xào rồi cho ớt chuông

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 4

- Tới công đoạn này cho 2 muỗng canh sốt nấm chay, một muỗng canh dầu hào, và một muỗng cà phê sa tế cay, cùng 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước tương, đảo cho thấm gia vị. 

- Sau đó cho khoảng 400ml nước dừa vào, sôi khoảng 1, 2 phút thì bỏ đậu hủ vào. Đậu hủ mềm tránh đảo nhiều. Vặn lửa nhỏ liu riu để nước dừa, gia vị thấm vào đậu, vào nấm cho thật ngon rồi cho ít ngò cắt nhỏ vào, trộn thật đều. nếm nêm lại vừa ăn, có thể cho muối, hay bột nêm chay vào tùy ý. Nếu ăn cay có thể thêm ớt.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 5

- Khi nước rút bớt, cho mè rang vàng vào rắc ít boaro lên trên.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 6

- Múc ra thố, thêm ít rau ngò om cho thơm.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 7

Lưu ý: Các bạn có thể không bỏ gia vị rau ngò om nếu không hợp khẩu vị gia đình. Lượng đường nên cho ít thôi vì nước dừa tươi vốn đã ngọt rồi, nếu thay nước dừa tươi bằng nước lạnh thì nêm đường sao cho món ăn có vị ngọt ngọt, mặn mặn là được. Có thể chan lên cơm hoặc trộn với bún đều ngon. 

Liên Ròm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, xào, nấm hương, món xào, món chay, Liên Ròm

cach lam tom scampi Đau đầu vì gương treo trong bếp khoai sấy đà lạt panda burger cach nau xoi chim yam cach lam mi y sot kem Càphê thường Gà nau sa tinh Nóng hổi bánh ngô chiên giòn Cơm món rau cuộn đậu hũ sốt cà thit heo mcu mang luoi lon thịt gà nướng cay pa tê salad trứng tôm cach cam lang hoa mắm cá com trà banh chuoi hap nuoc cot dua Nhai rau ráu đậu đũa trộn chanh chua nấu lagu chay Món ăn ngon 6 cách sơ chế tôm đơn giản lam thanh tra ngam duong ngon Vitamin tăng cường chuyện ấy mực xào cay mì ý sốt cà noel 2012 ãƒæ Bánh ngọt Pháp canh chua cá rô nấu lá giang 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp huyết áp cao thực phẩm củ dền cà da dieu luc lac ngu sac cách trộn gỏi hành Lật bánh cupcake hoa nấm thập cẩm xào tôm cua nấu súp bún mọc tôm đút lò nướng thạch ngon Banh trung cà mau canh ngao nấu rau quà bún ngan ngon thịt gà chiên muối ớt cach lam salad xoai pat mon ngon nam bô mon nhau ngon người sử dụng Phồng bánh tuyết ngon Trang Trí banh dui Gà lau ga noi sup ca Nhẹ món rau cuộn cach nau vit om sau Mấm ca kho chien gion Banh nom dua chuột cach lam nuoc ep vai Nem chua Quảng Ngãi miến xào mực khô list chả sườn rang mặn ngheu nau mang chua ngon thực phẩm giải độc cá thu tươi rim gừng ớt làm bánh quy thế nào bun rieu ga xao thom ngon trà sữa thái Gỏi Bạc Hà mon ap chao ngon rau răm xúc xích bọc bột banh pancake ngon Do an chay Cún Khang canh ngon mùa hè cach lam man dam cach uop thit nuong ngon cà mÃƒÆ sua gao han quoc su hào trộn gỏi cach lam bun mang ga cách làm thịt ba chỉ bánh quy đậu phụng chua cay Nấu chè công thức bánh xốp cà chua Cach lam banh tet tẠnhững món canh khế ngon Chua thanh canh Phủ cá hồi chiên giòn ngon nóng tẠchiên khoai tây Phục dâu sát đất Kiến thức Gà Chọi MON GA Nhậu canh cải nấu nghêu cach lam goi kho sac đậu hũ nhồi thịt bánh chuối dừa banh nhan quần ống rộng đậm đà mojito vị thơm cách làm kem sữa tươi đủ Phục dâu sát đất miến nấu thịt bò đậu hủ