Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

	Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn

Khi đã quá ngán thịt, cá và những ngày tiệc tùng hãy nghĩ đến món chay thanh nhiệt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có món chay thơm ngon, nhiều màu sắc và cực dễ làm.

 

Nhẹ bụng với đậu hũ xào nấm hương cực hấp dẫn 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 hộp đậu 3 miếng

- ½ (một phần hai) trái ớt chuông

- 2 cây nấm cao (nấm đùi gà)

- 20 nấm hương

- 1 khúc boa ro

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 2

Gia vị:

- 2 muỗng canh sốt nấm chay

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 đến 2 muỗng cà phê sa tế cay

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng nước tương (xì dầu)

- 1 miếng gừng băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh hạt mè rang vàng

- Bột nêm, tiêu, nước dừa tươi.

Hướng dẫn cách làm:

- Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

- Nấm hương ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên vì nấm cũng khá nhỏ.

- Nấm tươi cắt nhỏ

- Ớt chuông cắt dài 

- Cho dầu và boa ro vào xào cho thơm, rồi cho gừng vào

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 3

- Cho nấm hương, nấm đùi gà vào xào rồi cho ớt chuông

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 4

- Tới công đoạn này cho 2 muỗng canh sốt nấm chay, một muỗng canh dầu hào, và một muỗng cà phê sa tế cay, cùng 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng nước tương, đảo cho thấm gia vị. 

- Sau đó cho khoảng 400ml nước dừa vào, sôi khoảng 1, 2 phút thì bỏ đậu hủ vào. Đậu hủ mềm tránh đảo nhiều. Vặn lửa nhỏ liu riu để nước dừa, gia vị thấm vào đậu, vào nấm cho thật ngon rồi cho ít ngò cắt nhỏ vào, trộn thật đều. nếm nêm lại vừa ăn, có thể cho muối, hay bột nêm chay vào tùy ý. Nếu ăn cay có thể thêm ớt.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 5

- Khi nước rút bớt, cho mè rang vàng vào rắc ít boaro lên trên.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 6

- Múc ra thố, thêm ít rau ngò om cho thơm.

Nhẹ bụng với đậu hũ nấu nấm hương cực hấp dẫn 7

Lưu ý: Các bạn có thể không bỏ gia vị rau ngò om nếu không hợp khẩu vị gia đình. Lượng đường nên cho ít thôi vì nước dừa tươi vốn đã ngọt rồi, nếu thay nước dừa tươi bằng nước lạnh thì nêm đường sao cho món ăn có vị ngọt ngọt, mặn mặn là được. Có thể chan lên cơm hoặc trộn với bún đều ngon. 

Liên Ròm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, xào, nấm hương, món xào, món chay, Liên Ròm

sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm