Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

cha dau thit Trứng cá hồi dạy nấu ăn bí ngồi hầm cháo nấm ngông xào Món cá cach lam banh crep Nau chao bo sữa hạnh nhân bánh cupcake cú đậu phộng sống lâu Bánh bông lan Cháo mè đen hẹ Xuong mien bac dau hu nam huong mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy tart táo hongkong rau cu kho thap cam giàu Phân Rieng quà cach lam sua hanh nhan dua mam ngon cach nau che trung cut long nhan bánh bao lá dứa cach lam com chien kem sua ngon mà cẠi nấm ngâm quà valentine à bà nh khoai lang chien Ngắm tự may lẩu cá điêu hồng rang bơ sà n om lươn củ chuối hoa quẠca chep hap tuong ha noi long nhà n Canh bầu ngo chien cà tim xao toi kẹo mè lạc bánh kem sữa tươi bo xuong hotpot tom cuon khoai tay vit tiem ca chem chien cá chay quan banh xeo ngon ha noi banh trung thu heo con Tuy măng chua hoa bí 沙拉 dưa bao tư lau ga tao banh mi cuon Su cà nuong canh sa kê nấu sườn cach lam xuc xich phô mai bông lan dao ca qua nau giải bắp non món tôm sinh con cac mon banh ngon thịt heo cuộn giá đỗ cà ri cá hồi công thức nấm nhồi thịt nướng Ot an vat salad tôm trứng gà List Cơm qua vat cách làm canh mọc thiệp cách làm siro cách làm chanh muối Tôm kho tau dinh dưỡng cách làm sò lông nướng mỡ hành banh tart xoai cách nấu chè bà ba Dùng mut ga rang la gung ngon món cá hấp ngon sườn cách làm kem dừa lau uyen uong ngon chuÃ Æ bài cách nấu canh khổ qua chay ốc xào cay sap diêu trứng vịt lộn xào me QuẠMON CANH nam mỹ Om Bi do mon ngon voi pho mai cách làm khoai lang bọc phô mai chiên vien